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Hamburger Schlemmer-Sommer

Vom 10. Juni bis 3. September 2017 laden 121 Restaurants in Hamburg zum Schlemmer-Sommer ein. Genießen Sie eine kulinarische Reise durch die gastronomische Vielfalt.

Jedes Menü kostet nur 64,00 Euro für 2 Personen.

Teilnehmende Restaurants → Landkarte

1700 im Hotel Barceló Hamburg

1700 im Hotel Barceló Hamburg
Ferdinandstraße 15
20095 Hamburg
Tel. (040) 22 63 62 - 126
www.barcelohamburg.com

Hamburger Schlemmer Menü 2017

 

Vorspeise
Dreierlei Süppchen in der Espressotasse,
Pilzkraftbrühe, Curry-Erdbeersuppe, Erbsen-Minz-Suppe

∼  ∼  ∼
Hauptgang
Gebratenes Kalbsrückensteak, mit Ribera del Duero-Sauce,
Zwiebelconfit, bunten Gemüse und Birne-Kartoffel-Gratin
oder
Rigatoni mit Langostinos, Lachs, Broccoli-Röschen und
Pistazien-Pesto in Champagnersoße
oder
Großer bunter Salatteller, mit Früchten, Nüssen,
Ziegenkäse mit Akazienhonig karamellisiert und
Pestorosso-Baguette
∼  ∼  ∼

Dessert
Weißes Schokoladenmousse mit Pfirsich-Culis,
Schoko-Krokant und Cassis-Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen
inkl. ein Glas Cava pro Person

 


Genießen Sie unsere Menüs montags bis sonntags von 18:00 - 21:30 Uhr.
Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter dem Stichwort
„Schlemmer-Sommer“, telefonisch unter (040) 22 63 620.

 


Unsere Empfehlung:
Probieren Sie auch unsere köstlichen spanischen Tapas und Spezialitäten.

 

26 - Twenty Six

26 - Twenty Six
Mittelweg 26
20148 Hamburg
Tel. (040) 55 89 37 73
www.twentysix-restaurant.de

Schlemmer-Sommer Twenty Six


Thunfisch kurz gebraten,
schwarzer + roter Rettich, Zitronengras-Ingwerschaum
∼  ∼  ∼

Kalte Russische Suppe,
Ei, viel frische Kräuter
∼  ∼  ∼
Sorbet, Spicy Melone
∼  ∼  ∼
Perlhuhnbrust,
gegrillter Pfirsich, grüner Spargel,
Johannisbeer-Vinaigrette, lila Kartoffel
oder
Zanderfilet,
gegrillter Pfirsich, Kirsche, Lauch, lila Kartoffel
∼  ∼  ∼

Griechischer Joghurt,
Honig, Früchte, Baiser

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Öffnungszeiten 10.07. – 03.09.2017
Jeweils Freitag + Samstag 18-22 Uhr

Wir machen Urlaub vom 14.8 – 26.8.2017

 

Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

Alsterkrug

Alsterkrug
Alsterkrugchaussee 277
22297 Hamburg
Tel. 040 / 51 303 410
www.alsterkrug.de

Schlemmer-Sommer Menü


Helle Tomatensuppe
mit Galgant und Gemüse im Brickteig
∼  ∼  ∼

Edelfischbratlinge
mit grüner Mayonnaise und Baby Salatblättern
∼  ∼  ∼
Gebratenes Kabeljaufilet
mit Schmor-Pak Choi, Serrano, getrockneter Tomate
und Kartoffel-Meerrettichmousseline
oder
Ball Tip Steak (Rinderkugel)
mit Café de Paris Butter, Paprika-Himbeer-Antipasti
und Cajun-Drillingen
∼  ∼  ∼
Weißer Schokoladencheesecake
mit Erdbeeren und Omas Streusel

 


64,00 Euro für 2 Personen

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.


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Gutscheine können Sie auf unserer Webseite direkt online kaufen
und ausdrucken!


Unser Sommertipp:
Genießen Sie bei gutem Wetter unser American Style BBQ
mit vielseitigen Grillspezialitäten im Garten & Lounge.
Samstag und Dienstag ab 18:00 Uhr.

 

Alt Hamburger Aalspeicher

Alt Hamburger Aalspeicher
Deichstraße 43
20459 Hamburg
Tel. (040) 36 29 90
www.aalspeicher.de

Schlemmer-Sommer


Gebuttertes Schwarzbrot
mit Räucheraal und Krabben
∼  ∼  ∼
Baby Steinbutt im Ganzen gebraten
mit Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
oder
Kalbsrückensteak
mit frischem Spargel oder Gemüse der Saison,
dazu Butterkartoffeln
∼  ∼  ∼
Rumfrüchte
mit Vanilleeis und Sahne

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Zu unserem Menü empfehlen wir Weine vom Weingut
Thomas Adam, Partenheim Rheinhessen.


Um Reservierung wird gebeten.

 

Altes Lotsenhaus

Altes Lotsenhaus
Övelgönne 13
22695 Hamburg
Tel. (040) 88 00 196
www.zum-alten-lotsenhaus.de

Schlemmer-Sommer Menü
vom 10. Juni bis 22. Juli 2017


Vorweg ein kleiner Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼

Gefüllte Calamaretti vom Grill
mit Paprika-Chili-Confit auf mariniertem Baby-Leaf
∼  ∼  ∼

Filet vom Seeteufel und Garnele am Rosmarinzweig
mit Salbei-Zitronengras-Reduktion auf Ratatouille
und in Butter geschwenkten Drillingen
∼  ∼  ∼
Geeistes Honig-Melonensüppchen
mit Champagner-Minz-Sorbet

 

 

vom 23. Juli bis 3. September 2017


Vorweg ein kleiner Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Gedünstetes Filet von der Nordsee-Seezunge
mit Safranreduktion auf warmem Belugalinsensalat
∼  ∼  ∼
Steinbeißerfilet in Honig-Kräuterkruste
mit Babyspinat und karmellisierten Kartoffeln auf
Hummerrahm
∼  ∼  ∼
Crème brûlée von der Himbeere
mit Ananas-Carpaccio und Minzpesto

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Wir freuen uns über Ihre Reservierung unter dem Stichwort „Schlemmer-
Sommer“. Eine vegetarische Variante ist selbstverständlich möglich.

 

Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung

 

Apples Restaurant im Park Hyatt Hamburg

Apples Restaurant im Park Hyatt Hamburg
Bugenhagenstraße 8
20095 Hamburg
Tel. 040 33 32 17 71
www.hamburg.park.hyatt.de

Schlemmer-Sommer
 

10. Juni bis 31. Juli 2017


Ceviche von der Dorade
Klare Gazpacho, Ochsenherztomate,
grünes Tomatensorbet
∼  ∼  ∼
Pochiertes Bio Ei
Artischockencreme, eingelegte Austernpilze, Wildkräuter
∼  ∼  ∼
Rosa Kalbstafelspitz vom Lavagrill
Rote Bete aus dem Salzteig, Altländer Kirschen,
Rauchmandeln
∼  ∼  ∼
Holunderblüten-Parfait
Marinierte Erdbeeren, Zitronentrüffel, Waldmeister

 


1. August bis 3. September 2017

 

Kabeljau-Flakes
Kohlrabi, Korianderjoghurt, knuspriger Blumenkohl
∼  ∼  ∼

Melonen-Eistee
Sake Fjordforelle, Avocadocreme, Grissini
∼  ∼  ∼
Lammkeule & -hüfte
Kräuter-Couscous, Minzjoghurt, warme Antipasti,
Paprikajus
∼  ∼  ∼
Champagner-Limonensüppchen
Pistazien-Biskuit, Sauerrahmsorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Atlantic Restaurant im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

Atlantic Restaurant im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg
An der Alster 72-79
20099 Hamburg
Tel. (040) 28 88 860
www.kempinski.com/hamburg

Schlemmer-Sommer Menüs
im Atlantic Restaurant

 


12. Juni bis 20. Juli immer Mo - Do

 

Amuse-Bouche
∼  ∼  ∼

Duett vom Pulpo mit Melone und Gazpacho Aromen
∼  ∼  ∼
Karree vom Apfelschwein mit schwarzen Bohnen,
Kartoffelkrapfen und Estragon-Sauce
∼  ∼  ∼
Schwarzwälder Kirsch „Atlantic Style“
∼  ∼  ∼
Petit Fours

 


24. Juli bis 31. August immer Mo - Do


Amuse-Bouche
∼  ∼  ∼

Marinierter Ochsenbackensalat mit bunten Tomaten,
roten Zwiebeln und P.X. Essig
∼  ∼  ∼

Goldforelle mit Graupen, gebratener Kopfsalat
und Zitronen-Kapern-Vinaigrette
∼  ∼  ∼
Mango-Passionsfruchtsüppchen
mit Joghurteis und Kokosschaum
∼  ∼  ∼
Petit-Fours

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Genießen Sie unsere Menüs von Montag bis Donnerstag ab 18:00 Uhr

 

Unter dem Motto „Hamburg kulinarisch“ lädt Hamburgs

Traditionsrestaurant auch in diesem Jahr zum Schlemmer-Sommer ein.

In der Zeit vom 10. Juni bis zum 3.September 2017 genießen Sie das
dreigängige Menü von Küchenchef Alexander Djolai, tolle Weinexpertisen
von Sommelier Lars Hentschel und den herzlichen authentischen Service
von Maître Wilfried Kopf und Andrea Dardemann.

 

Atlas Restaurant

Atlas Restaurant
Schützenstraße 9a
22761 Hamburg
Tel. 040 / 851 78 10
www.atlas.at

Schlemmer-Sommer 2017


vom 10. Juni bis 23. Juli 2017


Kabeljau-Ceviche mit Mango-Avocadosalat
∼  ∼  ∼
Kalbshaxenravioli
mit Gremolata und Artischockenpüree
∼  ∼  ∼
Zweierlei vom Holsteiner Reh
mit Wacholdersauce, Selleriegemüse
und Dauphinekartoffeln
∼  ∼  ∼

Crème brûlée mit Passionsfruchteis

 


vom 24. Juli bis 3. September 2017

 

Knusprige Ziegenkäseteigtasche
mit Aprikosenchutney und Balsamicolinsen
∼  ∼  ∼
Meeräschenfilet mit provenzalischer Fischsauce
und Paprikarisotto
∼  ∼  ∼
Zweierlei vom Kalb mit Salbeisauce,
Pfifferlingen und Parmesan-Polenta
∼  ∼  ∼
Tonkabohnenmousse im Baumkuchenmantel
mit Espressoeis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

Au Quai

Au Quai
Große Elbstraße 145 b-d
22767 Hamburg
Tel. (040) 380 377 30
www.au-quai.com

Schlemmer-Sommer

10. Juni bis 30. Juni 2017

 


AU QUAI BEEFROLL
Koriander, Chili, Erbsen-Minzcreme
∼  ∼  ∼
GEBRATENES ROTBARSCHFILET
Karotten-Misocreme, gegrillter Spargel,
knuspriger Grieß, Teriyaki
∼  ∼  ∼
FROZEN CHEESECAKE,
Zitronengras, Chia, eingelegte Erdbeeren, Baiser

 


1. Juli bis 31. August 2017


GAZPACHO VON GERAUCHTER TOMATE,
Pulpo, Ingwer, Thai-Basilikum-Pesto
∼  ∼  ∼

GEBRATENES WOLFSBARSCHFILET
Krustentierfond, Miesmuschel, gegrillte Kartoffeln,
Jungzwiebel
∼  ∼  ∼
LIMETTENPARFAIT,
marinierter Weinbergpfirsich, Schokoladensablé,
Zitronenverveinesorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen


Eine vegetarische Alternative ist möglich.
Das Menü ist nur auf Vorbestellung erhältlich.

 


Au Quai Event Location
Direkt an der Elbe, mit seinem maritimen & eleganten Ambiente
ist der Au Quai Club vielseitig zu nutzen.
Weihnachtsfeier – Firmenevent – Presse-Event – Hochzeit –
Show Case – Produktpräsentation – Geburtstag
Mehr Hamburg geht nicht!

Ausspann

Ausspann
Holsteiner Chaussee 428
22457 Hamburg
Tel. 040 / 55 987 00
www.hotel-ausspann.de

„Ländliche Tafelfreuden“
15. Juni bis 24. Juli 2017


Frühlingssalat
mit Ziegenkäse im Schinkenmantel, Rapshonig
∼  ∼  ∼Rahmsuppe von gelben Erbsen
mit Knuspergarnele
∼  ∼  ∼
Holsteiner Färsen Hüft-Medaillons mit Meerrettichkruste
Kalbsjus, Wurzelgemüse & Kartoffelsoufflé
∼  ∼  ∼
Erdbeer Crème brûlée mit Rhabarbersorbet


64,00 Euro für 2 Personen

 


„Hanseatische Mahlzeit“
25. Juli bis 31. August 2017


Lachstatar – kurz angebraten, auf Gurkencarpaccio
Kressesalat, Wachtelei, Senf Espuma
∼  ∼  ∼
Beef Tea mit Markklößchen
∼  ∼  ∼
Bresse-Poulardenbrust aus dem Ofen
mit Gemüse-Kräuterfüllung
Bandnudeln & Pfifferlinge
∼  ∼  ∼
Gebackene Milchreisbällchen
Apfelkompott, Rote Grütze-Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bei hoffentlich schönem Wetter wartet unsere Terrasse auf Sie.
Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

 

Details >>

BAF Bistro am Fleet im Steigenberger Hotel Hamburg

BAF Bistro am Fleet im Steigenberger Hotel Hamburg
Heiligengeistbrücke 4
20459 Hamburg
Tel. 040 / 36 80 61 22
www.hamburg.steigenberger.de

Schlemmer-Sommer

10. Juni bis 20. Juli 2017


Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Salat vom Rotbarschfilet und Tintenfisch mit Kresse
auf Erbsen-Parmesanpürree mit Minze, Olivenöl Emulsion
∼  ∼  ∼
Medaillon vom Freesisch Rind,
rosa gebraten auf Ochsenstertragout,
Pfifferlingen mit Kräutern, Urkarotten mit Vanille,
Süßkartoffelpüree
∼  ∼  ∼
Geschmorter Pfirsich
mit Muscovado Zucker auf Himbeersauce,
Honig-Lavendeleis

 


21. Juli bis 3. September 2017


Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Norddeutsche Tapas
Labskaus mit Wachtelspiegelei, Katenschinkentatar mit
Schnittlauch, Matjes, Räucherlachs auf Kartoffelpüree
∼  ∼  ∼
Gebratenes Filet vom Havelländer Apfelschwein, Dornfeldersauce
mit Himbeeressig und Dill, Kräuterseitlinge
in Kräuterbutter, cremiger Kürbisstampf, Brotpudding
∼  ∼  ∼
Kirschtörtchen und Ragout, Tonkabohnenmousse,
Schokoladeneis,
Karamellkräcker

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Genießen Sie unsere Menüs auf unserer
wunderbaren Fleetinsel-Sommerterrasse.


Montag bis Samstag ab 18:00 Uhr, Sonntag ab 12:00 Uhr.

 

barefood deli

barefood deli
Lilienstraße 5-9
20059 Hamburg
Tel. (040) 36 93 05 40
www.barefooddeli.de

Schlemmer-Sommer


Panzanella
mit Tiroler Schinken, getrockneten Tomaten
und ligurischen Oliven
∼  ∼  ∼

Wolfsbarschfilet auf einem Belugalinsensalat
mit Roter Bete und Granatapfel, Gremolata
∼  ∼  ∼

Auswahl unserer Käsespezialitäten
mit Orangensenf und hauseigenem Brot
oder
Süßes Überraschungsdessert im Gläschen

 


64,00 Euro für 2 Personen
inkl. 1 Fl. Castelli Del Duca Vittoria, Doc Sauvignon Blanc


Eine vegetarische Variante ist selbstverständlich möglich.

 


Wir freuen uns über Ihre Reservierung unter dem Stichwort
„Schlemmer-Sommer“.

 

Brüdigams

Brüdigams
Eppendorfer Weg 98
20259 Hamburg
Tel. (040) 57 01 29 99
www.bruedigams.de

Brüdigams Schlemmer-Sommer

 


Menü 1


Amuse Gueule
∼  ∼  ∼
Gratinierter Ziegenkäse auf Belugalinsen-Avocadotatar
∼  ∼  ∼

Grüne Erbsensuppe mit Kopfsalat und Serranoschinken
∼  ∼  ∼
Gesottenes Schäufele vom Weiderind in Meerrettich-Apfelsauce
mit Heidekartoffelstampf und Vanilleofenmöhre
oder
Lachsfilet auf russischem Kartoffel-Gemüsesud
und Kräuterschmand
∼  ∼  ∼
Apfel-Pflaumencrumble mit Sauerrahmeis

 


Menü 2


Amuse Gueule
∼  ∼  ∼

Jakobsmuschel auf geräuchertem Süßkartoffelpüree
und Granatapfel
∼  ∼  ∼
Radieschencremesuppe mit Kernöl und Ziegenkäsepraline
∼  ∼  ∼
Zitronen-Lorbeermaishuhn mit gegrillter Zucchini,
Kalamata-Oliven und Kräuterpolentaschnitte
oder
Doradenfilet auf maurischem Gewürz-Spitzkohl
und Graupen-Orangenrisotto
∼  ∼  ∼
Birne Helene mit geflämmter Karamellcreme

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Dazu kredenzen wir auf Wunsch korrespondierende Weine
(0,1l pro Gang, 5cl Dessertwein)
3-Gänge 16,50 Euro / 4-Gänge 20,50 Euro

 


Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

BRABAND Bistro & Wein

BRABAND Bistro & Wein
Alsterdorfer Damm 18
22297 Hamburg
Tel. (040) 38 67 71 61
www.braband-bistro.de

Schlemmer-Sommer 2017

 

Mit Lavendelblüten-Ahornsirup geschmolzener Asche-
Ziegenkäse, Feigensalat und wilde Kräuter
∼  ∼  ∼

Spanferkelkotelett unter Senfcrumble
mit Zuckerschoten-Tomatengemüse
und Süßkartoffel-Chilimousse
oder
Gebratenes Lachsforellenfilet
mit grünem Spargel, confierter Paprika
und Cajundrillingen
∼  ∼  ∼

Vanille-Schmand-Flammeri
mit Himbeersorbet und süßem Quinoa

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


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und ausdrucken!

 

Save the date:
Mediterrane Auslese - Wine & Cruise
Erleben Sie am 19. September 2017 um 18:30 Uhr einen besonderen
Abend auf den Alsterkanälen. Wir verwöhnen Sie während einer ca.
2-stündigen Alsterfahrt mit klassischen mediterranen Gerichten begleitet
von ursprünglichen Weinen.
79,00 Euro pro Person inklusive Speisen, Weinen und Kanalfahrt
Wir freuen uns auf Ihre Buchung unter 040 51 303 405

 

Details >>

Brasserie Atlas

Brasserie Atlas
Burchardstraße 13c (Chilehaus)
20095 Hamburg
Tel. (040) 70 29 99 94
www.brasserie-atlas.de

Schlemmer-Sommer 2017
 

10. Juni bis 30. Juli


Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Hausgemachte Estragon-Ziegenkäseravioli
in Beurre blanc und Kräutersalat
∼  ∼  ∼
Zitronensorbet
∼  ∼  ∼
Gebratenes Meeräschenfilet auf geröstetem weißen Spargel
mit Zitronenbutter und roten Kartoffeln
oder
Zweierlei vom Holsteiner Weiderind auf Kartoffel-Spargel-
Risotto und geräucherter Schalottenjus
∼  ∼  ∼
Mit Schokolade marmoriertes Mascarponemousse
an marinierten Erdbeeren und Minze


64,00 Euro für 2 Personen

 


31. Juli bis 3. September


Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Ziegenkäseknuspertasche mit Löwenzahnsalat
in Kernölvinaigrette und Gewürzmirabellen
∼  ∼  ∼
Zitronensorbet
∼  ∼  ∼
Gebratene Doradenfilets auf Bärlauchrisotto
mit seinem Pesto und Saubohnen
oder
Zweierlei vom Kalb mit Gremolatajus
auf grünem Spargel und Zitronen-Kapern-Kartoffelpüree
∼  ∼  ∼
Schokoladen-Quarkmousse
mit Limette und Passionsfruchtcoulis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

BROOK

BROOK
Bei den Mühren 91
20457 Hamburg
Tel. (040) 37 50 31 28
www.restaurant-brook.de

Schlemmer-Sommer

 

Gebackene Scampi auf gegrillter Wassermelone
mit Avocadosalsa, Minimais und Chili-Popcorn
∼  ∼  ∼
Lauch-Spinatsüppchen
mit Kalbsrücken-Tandoori
∼  ∼  ∼

Doradenfilet auf Zuckerschoten-Zitronengrascreme
mit Ingwer-Wasabischaum und Birnenchutney
∼  ∼  ∼
Holunder-Hugo-Espuma
∼  ∼  ∼
Dreierlei vom Rind (Rinderfilet, gratinerter Rücken, Backe)
mit Pastinake in Sphären
∼  ∼  ∼
Mandel-Pfeffer-Küchlein
mit Sherry-Rumkirschen und Stracciatellamousse

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte unbedingt unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“ reservieren!

 

Details >>

broscheks

broscheks
Große Bleichen
20354 Hamburg
Tel. (040) 349 18 935
www.broscheks.de

Der Sommer auf der broscheks Terrasse


Gebratene Estragongarnele
Aprikosen-Tomaten-Salsa | Kräutersalat
∼  ∼  ∼
Gebratenes Wolfsbarschfilet
Mango-Papaya-Salat
∼  ∼  ∼
Entrecôte | Tomatentapenade
gebackene Schalotten | Fingermöhrchen
∼  ∼  ∼
Erdbeersorbet
Ananas-Basilikum-Ragout | Hippenkräcker

 


64,00 Euro für 2 Personen


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort
„Hamburg kulinarisch – Schlemmer-Sommer“.

 

Cafe Nuestro

Cafe Nuestro
Rutschbahn17
20146 Hamburg
Tel. (040) 21 99 69 00
www.cafenuestro.de

„Rotherbaum sommerlich“
10. Juni bis 22. Juli 2017

 

Gerösteter Pulpo mit Merguez, Oliven, Apfel und Kräutern
∼  ∼  ∼

Linguine mit Sommer Trüffeln und gebackenem Basilikum
∼  ∼  ∼

Sous-vide gegartes Kalbsfilet
mit Nuestro-Pfeffermix, Maiscreme, Erbsen und Jus
∼  ∼  ∼
Geeistes Granny Smith Apfelsüppchen
mit Petersilie und Limonen Sorbet
oder
Mediterrane Käseauswahl mit Chutney und Nussbrot

 


23. Juli bis 3. September 2017


Gegrillter Avocado
mit Ziegenkäsemousse und Tomaten-Tatar-Crostini
∼  ∼  ∼
Hausgemachte Pfifferlingsravioli
mit geräucherter Tomatensauce und Lardo
∼  ∼  ∼
Rosa Flank Steak
mit Pancetta-Bohnen, Kräuterseitlinge und Peperonata
∼  ∼  ∼
Gesalzene Karamell Panna Cotta mit Grand Marnier-Birne
oder
Mediterrane Käseauswahl mit Chutney und Nussbrot

 

64,00 Euro für 2 Personen


Fisch oder vegetarisch im Hauptgang geht immer!

Begleitende Weine zum Menü inkl. Aperitif
für 19,60 Euro pro Person.


Wir bitten um Reservierung.

cantinetta ristorante & bar

cantinetta ristorante & bar
Pickhuben 3
20457 Hamburg
Tel. (040) 638 589 900
www.ristorante-cantinetta.de/restaurants/hamburg

Buon Appetito!


Büffelmozzarella
mit marinierter Avocado & Staudensellerie-Chutney
∼  ∼  ∼

Gebratenes Zanderfilet
mit geschmortem Ofengemüse & Zitronen-Ravioli
∼  ∼  ∼
Crema bruciata
mit marinierten Erdbeeren

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Weinbegleitung 19,00 Euro pro Person
2015 Grauburgunder QbA Trocken (0,1l)
Dreissigacker, Rheinhessen, Grauburgunder
2013 Westhofener Chardonnay QbA Trocken (0,2l)
Dreissigacker, Rheinhessen, Chardonnay
Scheibel Obstbrand „Nussler“ (0,04l)

 


Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne per E-Mail an
cantinetta@hotel-speicherstadt.de
oder telefonisch unter +49 (0) 638589 900
unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“ entgegen.

 

Casse-Croûte

Casse-Croûte
Büschstraße 2
20354 Hamburg
Tel. 040 / 34 33 73
www.casse-croute.de

Schlemmer-Sommer Menü
 

10. Juni bis 31. Juli 2017


Geflämmtes Lachssashimi
mit Wasabicreme & zweierlei Tobikkokaviar
∼  ∼  ∼

Geeiste Vichyssoise „Kartoffel-Lauch-Suppe“
mit Brotcroûtons und Kerbel
∼  ∼  ∼

Sous-vide gegartes Zitronenhähnchen
mit Pommes aligot & Thymianjus
∼  ∼  ∼
Zitronen-Joghurt-Espuma
mit frischen Erdbeeren & Cornflakes

 


1. August bis 3. September 2017


Ziegenfrischkäse-Lachs-Terrine
mit Keta-Kaviar & Salsa Verde
∼  ∼  ∼
Geeiste Joghurt-Gurken-Kaltschale
mit Cayennepfeffer & Chorizo
∼  ∼  ∼

Ceviche von der Dorade
mit lauwarmem Gemüsesalat & La Ratte Kartoffeln
∼  ∼  ∼
arte au chocolat Valrhona
mit Passionsfrucht-Sobet & frischen Himbeeren

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

coast enoteca

coast enoteca
Großer Grasbrook 14
20457 Hamburg
Tel. (040) 30 99 32 30
www.coast-hamburg.de

Schlemmer-Sommer coast enoteca 2017

 

Pulpo „Pappa al Pomodoro“
Tomate, Focaccia, Basilikum
∼  ∼  ∼

Ravioli al Tartufo i Stracciata
Italienischer Bauernschinken, Spargel,
Rosmarin, Parmesan
∼  ∼  ∼
„Tortino Cioccolato“
Tainori Schokolade, Erdnuss,
Karamell-Fleur-de-Sel-Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Die coast enoteca bringt Dolce Vita an die Marco-Polo-Terrassen.
Im Untergeschoss des coast by east genießen die Gäste den Ausblick
auf die HafenCity und Elbphi.


Der wandelbare Außenbereich kann je nach Wetterlage zu einer Open Air-
Terrasse oder einem wettergeschützten Wintergarten umgebaut werden.
Gereicht werden italienische Köstlichkeiten und Antipasti, gekrönt von
einer beachtlichen Auswahl an Weinen.

 

CONCORDE im Courtyard by Marriott Hamburg Airport

CONCORDE im Courtyard by Marriott Hamburg Airport
Flughafenstraße 47
22415 Hamburg
Tel. 040 / 53 10 20
www.restaurant-concorde.de

Schlemmer-Sommer Menü 2017
10. Juni bis 15. Juli 2017


Frische Blattsalate
mit Streifen von geräucherter Elblachsforelle
hausgemachter Kartoffelrösti und Kräuter-Crème fraîche
∼  ∼  ∼
Duett von der Paprikaschaumsuppe
∼  ∼  ∼
Kalbsrückensteak mit Salsa Verde-Kruste
Brokkoli und Dauphinekartoffeln
∼  ∼  ∼

Panna cotta
auf Waldbeerenragoût

 


16. Juli bis 3. September 2017

 

Geeiste Melonensuppe
mit Streifen vom geräucherten Katenschinken
∼  ∼  ∼

Gebratenes Zanderfilet auf Beaujolais Spinat
∼  ∼  ∼

Maispoulardenbrust Suprême
auf flämischen Karotten und Thymianpolenta
∼  ∼  ∼
Sorbetvariation mit frischen Früchten

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

DAL FABBRO Winebar

DAL FABBRO Winebar
Eppendorfer Weg 176
20253 Hamburg
Tel. (040) 87 09 88 49
www.dalfabbrowinebar.de

Schlemmer-Sommer 2017

 

Thunfisch Carpaccio
mit Orangen-Fenchel-Salat
∼  ∼  ∼
Hausgemachtes getrüffeltes Kartoffel-Süppchen
mit Flusskrebsen
∼  ∼  ∼
Doradenfilet auf Saisongemüse
mit Pesto-Schaum
∼  ∼  ∼
Mascarpone Creme
mit frischen Früchten

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Das Dorf

Das Dorf
Lange Reihe 39
20999 Hamburg
Tel. (040) 24 56 14
www.restaurant-dorf.de

Schlemmer-Sommer
10. Juni bis 16. Juli – „Bunte Lange Reihe“

 

Gebratene Riesengarnelen
auf einem sommerlichen Ananas-Gurkensalat
∼  ∼  ∼
Suprême von der Maispoularde in erfrischender Orangen-
Kräutermarinade mit gebratenem, grünen Spargel und
hausgemachten Steinpilzmaultaschen
oder
Gebratenes Filet vom Heilbutt in einer herzhaften
Parmesankruste mit Basilikumcreme, einem leichten
Kohlrabi-Karottengemüse und würzigen Rosmarinkartoffeln
∼  ∼  ∼
Rössings Kaffee-Crème brûlée
an einem lieblichen Erdbeersalat
mit edlem Bourbon-Vanilleeis

 


17. Juli bis 3. September – „Lukullisches St. Georg“


Cremiges Süppchen von frischen Pfifferlingen
mit einem kross gebratenen Chip vom Serrano Schinken
∼  ∼  ∼

„Zweierlei vom Stubenküken“:
Geschmorte Keule und gebratenes Brüstchen
vom Stubenküken auf sommerlichen Rahmpfifferlingen,
an einer kräftigen Rotweinsauce und feinen Butternudeln
oder
Gebratenes Filet vom Saint Pierre (Petersfisch)
auf einem feinen Safran-Graupen-Risotto
∼  ∼  ∼

Rössings „Betrunkene Sommer-Beeren“
(in Amaretto mariniert) an einem hausgemachten,
weißen Vanille-Mascarpone-Mousse au Chocolat

 


64,00 Euro für 2 Personen.

 

Das neue Schulauer Fährhaus

Das neue Schulauer Fährhaus
Parnaßstraße 29
22880 Wedel
Tel. (04103) 92 000
www.schulauer-faehrhaus.de

MENÜ Rechts und Links vom Deich

 

Jakobsmuschel
Grüner Apfel, Gurke, Gin Wiesenkräuter-Salat,
Wachtelei, Kaviar des Feldes
∼  ∼  ∼

Rücken vom Wiesenlamm
Passepierre Queller, Paprika, Polenta
oder
Seeteufel
Poverade, Risotto, Tomaten, Kerbel
∼  ∼  ∼

Kirsch-Ingwer-Mousse
Ziegenfrischkäse-Eis, Gegrillte Wassermelone,
Holunder, Minze

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Wir feiern 65 Jahre Schiffsbegrüßunganlage Willkomm Höft
und 5 Jahre das NEUE Schulauer Fährhaus.
Feiern Sie mit uns das Doppel-Jubiläum.
Wenn Sie mit dem Stichwort JUBILÄUM reservieren zahlen Sie
nur 65,00 Euro zu zweit für unser Menü inkl. Prosecco zum Aperitif.

 


*NEU* BIERGARTEN AN DER ELBE
Seit diesem Frühjahr haben wir unseren Biergarten
täglich ab 11 Uhr geöffnet. Genießen Sie bayerische Spezialitäten
direkt an der Schiffsbegrüßungsanlage oder kehren Sie ganz
entspannt auf ein Bier ein.

das weisse haus

das weisse haus
Neumühlen 50
22763 Hamburg
Tel. (040) 390 90 16
www.das-weisse-haus.de

Schlemmer-Sommer Menü

 


Hausgebackene Bauernbrötchen
mit handgeschlagener Curry-Salzbutter


Geeistes Gurken-Honigmelonen-Süppchen
mit gebratener Black Tiger Prawn und Koriander
∼  ∼  ∼
Sashimi vom Yellowfin Tuna kurzgebraten
mit Miso-Nussbutter, Frühlingslauch und frischem Ingwer
oder
Gratinierter Picandou Ziegenkäse mit Trüffelhonig
auf Ratatouille, Öl-Rauke und Parmesan
∼  ∼  ∼

Saltimbocca vom Kalbsrücken
oder
Filet vom Wolfsbarsch in Zitronenthymian gebraten
auf Tomaten-Risotto mit gegrilltem Fenchel, Limonen-Jus
und weißem Pfefferschaum
∼  ∼  ∼

Schokoladen-Tarte an Himbeercoulis
mit Tahiti Vanilleeis, gebrannten Mandeln und Engelshaar

 


4-Gang-Menü 64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinempfehlung.

 

Deck 7 Market Restaurant

Deck 7 Market Restaurant
Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Tel. (040) 866 252 77
www.karlheinzhauser.de

Schlemmer-Sommer Menü 2017

 


Süllberg Tapas:
Poke vom Loch Duart Lachs – Soja / Sesam
Vitello Tonnato – Rucola / Kaper
King Tiger Prawn – Wakame / Mango
Santorini Salat – Olive / Gurke / Feta
Chili-Aioli Dip
∼  ∼  ∼

Curry-Zitronengrassüppchen
Kokosespuma / Teriyakispieß
∼  ∼  ∼
Brust vom Kikok-Huhn
-mit Aromaten gebraten-
Maistexturen / Pak Choi / Kräuterbutter
∼  ∼  ∼
Himbeer Törtchen
Vanille – Ingwer – Baiser


64,00 Euro für 2 Personen


Korrespondierende Weinbegleitung für 24,00 Euro pro Person

 

DEL Restaurant

DEL Restaurant
Poppenbüttler Landstr. 1c
22391 Hamburg
Tel. (040) 602 70 61
www.del-restaurant.de

Schlemmer-Sommer Menü


10. Juni bis 23. Juli 2017


Gratinierter Ziegenkäse
an glasierten Erbsen und Sommersalaten
∼  ∼  ∼

Wolfsbarsch auf mariniertem grünem und weißem Spargel
mit Erdbeeren und grünem Pfeffer
∼  ∼  ∼
Lammkarree auf mediterranem Gemüse
und Rosmarinkartoffeln an Kräuterjus
∼  ∼  ∼

Stachelbeerschnitte
mit Joghurt-Limetteneis

 


24. Juli bis 3. September 2017

 

Gazpacho
∼  ∼  ∼
Schellfisch auf Mangold
mit Maisplätzchen
∼  ∼  ∼

Geschmorte Ochsenbacke an Portwein-Schalotten-Sauce
mit gebratenem Brokkoli und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
∼  ∼  ∼
Dreierlei vom geeisten Schokomousse
mit Schoko-Whisky-Sorbet und marinierten Erdbeeren

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Der Seehof

Der Seehof
Lüneburger Damm 1-3
23909 Ratzeburg
Tel. (04541) 86 01 01
www.der-seehof.de

Schlemmer-Sommer


10. Juni bis 21. Juni 2017

 

Marinierter Pulpo
mit Avocado, Chili und Tomaten Espuma
∼  ∼  ∼

Pikantes Schaumsüppchen von Blumenkohl
und geröstetem Curry
∼  ∼  ∼
Karree vom Jungschweinerücken
Auberginen-Kaviar und rauchigen Röstkartoffeln
∼  ∼  ∼
Eingelegter Gewürz Pfirsich
mit hausgemachtem Sauerrahmeis

 


22. Juni bis 3. September 2017

 

Jakitory von der Wachtel
Pak Choi und Honig-Sesam-Sud
∼  ∼  ∼

Gazpacho
mit Basilikumschaum
∼  ∼  ∼
Gebratenes Thunfischfilet
mit Kräuter-Spargel-Vinaigrette
Kartoffel-Blätterteig
∼  ∼  ∼
Cheesecake
mit Himbeersorbet und Balsamico

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

Details >>

Die BANK Brasserie & Bar

Die BANK Brasserie & Bar
Hohe Bleichen 17
20354 Hamburg
Tel. 040 / 23 800 30
www.diebank-brasserie.de

Schlemmer-Sommer

 

12. Juni bis 23. Juli 2017

 

Ceviche vom Müritz Zander
Gurke / Limette / Galia Melone / Koriander
∼  ∼  ∼

Spargel-Ravioli / krosser Katenschinken / Kerbelöl /
Orangenhollandaise als Espuma
∼  ∼  ∼
Yuzu-Granité
Ingwer / Vanille / aufgegossen mit djin-Gin & Ginger Ale
∼  ∼  ∼
Zweierlei vom Spanferkel / kross gebratenes Karree &
geschmorte Schulter / sautierte Pfifferlinge / Saubohnen /
eingeweckte Aprikosen / Kartoffel-Estragon-Praline /
Schnittlauchschaum
∼  ∼  ∼
Sommerbeerentraum auf drei Etagen
Erdbeerjoghurtschnitte / Rhabarberkompott
Heidelbeertopfenmousse / Beerengrütze / Tonkabohne
Buttermilchcrème / Himbeere mal zwei / Basilikumsorbet

 

 

24. Juli bis 2. September 2017

 

Vitello tonnato mal anders
Holstein Kalb rosa gegart & als Tatar / Yellowfin Thunfisch
als Crème & Tataki / Kapern / Zitrone / Ciabatta / Kräutersalat
∼  ∼  ∼
Mediterranes Risotto / gegrilltes Mittelmeergemüse /
karamellisierter Ziegenfrischkäse / Pfirsich-Balsamico-Kompott
∼  ∼  ∼
Kaltschale & gegrillte Wassermelone
Joghurt / Minze / spicy Garnele
∼  ∼  ∼
Feines Ragout von der Maispoularde
glasiertes Gemüse aus dem Alten Land / Pfifferlinge /
geschmorte Perlzwiebeln / Kartoffel-Nussbuttermousseline
∼  ∼  ∼

Schwarzwälder Kirsch „DIE BANK 2017“
Kirschmagnumeis / Schokoladenbiscuit /
Crème von der Valrhona Edelkuvertüre / eingelegte Kirschen

 

64,00 Euro für 2 Personen

 

Dim Sum Haus China Restaurant

Dim Sum Haus China Restaurant
Kirchenallee 37
20099 Hamburg
Tel. (040) 280 23 12
www.dimsumhaus.com

Schlemmer-Sommer


Das Dim sum Haus ist das älteste Chinarestaurant Hamburgs.
Wir bieten Ihnen authentische Gerichte nach traditionellen
Rezepten der Küche Südchinas.

 


VORSPEISEN
Wan-Tan Suppe:
Dumplings mit Garnelen-Schweinefleisch-Füllung
und Pak Choi Gemüse kantonesische Art
Kleiner chinesischer Gurkensalat
mit Essig, Knoblauch und einem Schuss Sesamöl
Kroepoek-Krabbenchips
∼  ∼  ∼
HAUPTGERICHT
Ganze Pekingente, tranchiert, wunderbar knusprige Haut
und zartes Fleisch, nach jahrhunderte altem Rezept, serviert
mit dünnen Fladen, Lauchstreifen, Gurken und Hoisin Sauce
∼  ∼  ∼
DESSERT
Sesam- und Grüntee Eiscreme

 


64,00 Euro für 2 Personen


Dazu empfehlen wir unseren Hauswein Sauvignon Blanc, Weingut Geisser
Dim Sum Haus Edition, Pfalz 0,7l für 24,90 Euro

 


Bitte reservieren Sie telefonisch 040-280 23 12
unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“
oder online unter www.dimsumhaus.de

 

east

east
Simon-von-Utrecht-Straße 31
20359 Hamburg
Tel. 040/30 99 33
www.east-hamburg.de

Schlemmer-Sommer

 

Marinierte Bachforelle
Reiscracker, Wasabi Gurke, Schmand
∼  ∼  ∼
Black Tiger Garnele
Bouillabaise Sud, Kartoffel-Paprikapüree
∼  ∼  ∼

Maispoulardenbrust
Brunnenkresse-Risotto, Vichy-Karotte
∼  ∼  ∼

east Cerealien
Granola, saisonale Früchte, Wassermelonensorbet,
Ahornmilch

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Und nach dem Dinner: eine Auszeit im east!
Buchen Sie ab einem Verzehrbon von EUR 100,00 ein Zimmer
im east zum Special Preis von EUR 100,00 exklusive Frühstück.
Buchungen können bei Verfügbarkeit am Tag des Restaurantbesuchs
ab 22:00 Uhr bei Vorlage des Bons an der Rezeption getätigt werden.

ESSRAUM Restaurant

ESSRAUM Restaurant
Kurt-Schumacher-Allee 14
20097 Hamburg
Tel. (040) 419 23-0
www.essraum-restaurant.de

Schlemmer-Sommer


Suppe
Soup au Pistou (5 Euro)
Provençalische Gemüsesuppe mit französischem Pesto
oder
Klare Tomatensuppe mit Pistazien-Joghurtklößchen und
gebratenen Halloumisticks (5 Euro)
∼  ∼  ∼

Zwischengang
Beef Tatar mit rohem Bio-Eigelb, feingehackten Schalotten,
Sardellenfilets und Kapern dazu Graubrot und Essiggemüse
(9 Euro)
oder
Gegrillte Wassermelone mit Chiliflocken
dazu Ziegenfrischkäsemousse und Rucola
mit Granatapfeldressing (9 Euro)
∼  ∼  ∼

Hauptgang
Gegrilltes Schwertfischfilet und gegrillter Gemüsespieß auf
Gemüse-Faro-Salat dazu rote Paprikamayonnaise (18 Euro)
oder
Dry aged Flat Iron Steak vom deutschen Rind
mit Gremolata, gegrilltem Spargel-Karottengemüse
und kleinen Gewürzkartoffeln (18 Euro)
oder
Gebackene Avocado mit Artischocken-Ratatouille gefüllt
dazu Gemüse-Faro-Salat und Petersilien-Zitronen-Sour Cream
(14 Euro)
∼  ∼  ∼

Dessert
Profiteroles mit Ziegenmilcheis und Schokoladensauce
(8 Euro)

 


64,00 Euro für 2 Personen
4-Gang Menü pro Person 36,00 Euro

 

Details >>

FAVOLOSO

FAVOLOSO
Dammtorstr. 25
20354 Hamburg
Tel. (040) 35 01 89 60
www.favoloso.de

Hamburger Schlemmer-Sommer 2017


vom 10.Juni bis 23 Juli


Welcome Drink
∼  ∼  ∼
Antipasti italiani
∼  ∼  ∼
rennette-Nudeln mit hausgemachtem Pesto
∼  ∼  ∼
Osso buco alla milanese - Kalbshaxe Mailänder Art –
ein traditionelles Schmorgericht aus dem Norden Italiens
aus Beinscheiben, knackigem Gemüse und frischen Kräutern
oder
Loup de Mer Mediterran mit Rosmarinkartoffeln und
Ratatouille
∼  ∼  ∼
Italienische Dessert Auswahl

 


vom 24. Juli bis 3. September


Welcome Drink
∼  ∼  ∼
Antipasti italiani
∼  ∼  ∼

Hausgemachte Käse-Focaccia mit Gemüse oder Schinken

∼  ∼  ∼
Doraden-Filet alla genovese
oder
Saltimbocca alla Romana mit Püree und Zucchine
∼  ∼  ∼
Panna cotta

 


64,00 Euro für 2 Personen


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Schlemmer Sommer“.

 


Sie suchen das besondere Ambiente in der die Symbiose von gutem
Design, moderner Kunst und raffinerter Küche Sie in eine Wohlfühlwelt
einführt? Genießen Sie bei uns Ihren Aufenthalt – mit allen Sinnen!
Im FAVOLOSO, mit seinem unverwechselbaren Mailänder Flair,
können Sie Ihre Feier oder andere festliche Events mieten.

 

Fillet of Soul

Fillet of Soul
Deichtorstr. 2
20095 Hamburg
Tel. (040) 70 70 58 00
www.fillet-of-soul.de

Schlemmer-Sommer 2017

 


Ceviche vom Lengfisch
mit Friséesalat, Tomatensorbet,
grüner Koriandersalsa & geröstetem braunem Sesam
*Villa Solais* Vermentino di Sardegna DOC
Cantina Soziale di Santadi, Sardegna

∼  ∼  ∼

Rosa gebratener Kalbstafelspitz
mit Kartoffel-Nussbuttercreme, marinierten bunten Rübchen,
jungem roten Mangold & Himbeeressigjus
Sancerre rose AOC Thauvenay,
Domaine Masson-Blondelet, Loire

∼  ∼  ∼
Karamellisierter weißer Schokomilchreis
mit Rhabarbereis, frischen Beeren & süßem Baslikumpesto
Oliver Zeter, Sauvignon Blanc Sweethart, Pfalz

 


3 Gänge für 2 Personen 64,00 Euro
3 Gänge für 2 Pers. inkl 0,1l begleitendem Wein pro Gang 94,00 Euro

 


Um Reservierung wird gebeten.
Bitte das Stochwort "Schlemmer-Sommer" nennen.


 

Finkenwerder Elbblick

Finkenwerder Elbblick
Focksweg 42
21229 Hamburg
Tel. (040) 742 51 91
www.finkenwerder-elbblick.de

Schlemmer-Sommer an der Elbe

 

Hausgebeizter Graved Lachs
mit einer Dill-Honig-Senfsauce
dazu unser hausgebackenes Brot & Kräuter-Dip
∼  ∼  ∼

Aufgeschäumte kalte Gurkensuppe
mit Büsumer Krabben zur Einlage
∼  ∼  ∼

Filet vom Kabeljau gebraten,
auf sommerlichen Gemüse,
Krebsschwänze, Krebsschaumsauce
und Schnittlauchkartoffeln
∼  ∼  ∼
Cheesecake
mit frischen Früchten

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Genießen mit dem schönsten Blick auf die Elbe,
auf einer der schönsten Terrassen Hamburgs.

 

Fischbeisl

Fischbeisl
Große Elbstraße 131
22767 Hamburg
Tel. (040) 390 72 75
www.fischbeisl.de

Das Menü „Alles ist Fisch“
Auch mit begleitenden Weinen aus Österreich

 

Salat von Avocado
mit Nordseekrabben in Kräuter-Olivenöl mariniert,
auf Salatbett
∼  ∼  ∼
Steinbeißerfilet
mit frischen Pfifferlingen in Petersilien-Pfefferbutter,
Tomaten-Zucchinigemüse und gebratenen neuen Kartoffeln
oder
Rinderfilet
mit frischen Pfifferlingen in Petersilien-Pfefferbutter,
Tomaten-Zucchinigemüse und gebratenen neuen Kartoffeln
∼  ∼  ∼
Hausgemachtes Buttermilcheis
auf Erdbeer-Orangenfiletsalat,
mit Orangenlikörsauce

 


64,00 Euro für 2 Personen
Mit begleitenden Weinen und Wasser 43,00 Euro pro Person

 

Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

FISCHclub Blankenese

FISCHclub Blankenese
Strandweg 30a
22587 Hamburg
Tel. (040) 86 99 62
www.restaurant-fischclub.de

Schlemmer-Sommer 2017


4. Juni bis 24. Juli
 

Büffelmozzarella
mit Mango-Gurkensalsa
∼  ∼  ∼

Sterngucker vom Grill
an Süßkartoffel-Basilikumpüree und Fenchel-Kerbelgemüse
Alternativ bieten wir unser Flanksteak vom Grill
***

Vanille-Quarkmousse
mit frischen Erdbeeren und Amarettinistreuseln

 


25. Juli bis 4. September


Salat von Melone und Gurke mit Minze
und gebratener Riesengarnele
∼  ∼  ∼
Zanderfilet gegrillt
mit Avocado-Dattel-Couscous
und Krustentierschaum
Alternativ bieten wir unser Flanksteak vom Grill
∼  ∼  ∼

Zwetschgenröster
auf einer leichten Mascarponecreme

 


64,00 Euro für 2 Personen


Genießen Sie die unvergessliche Stimmung an der Costa Blankenese
in Hamburgs einzigem schwimmenden Fisch-Restaurant.

 

Details >>

Forsthaus Seebergen

Forsthaus Seebergen
Seebergen 9-15
22952 Lütjensee
Tel. 04154 / 79 290
www.forsthaus-seebergen.de

Ein Sommertraum an den Schwanenteichen


10. Juni bis 23. Juli 2017

 

Amuse Bouche
∼  ∼  ∼
Grüne Spargelcremesuppe
mit pochiertem Wachtelei im Parmesankörbchen
∼  ∼  ∼
Rosa gebratenes Lammfilet
auf Tomatensugo mit geschmortem Chicoree
und Seranoschinken
∼  ∼  ∼
Tranche vom Heilbutt im Pergament gebacken
mit jungem Gemüse und Pariser Kartoffeln
∼  ∼  ∼

Mohn Panna cotta
mit Holunderblüte, karamellisiertem Limonenparfait
und frischen Beeren

 


24. Juli bis 3. September 2017

 

Amuse Bouche
∼  ∼  ∼

Pikante Tomaten-Bohnensuppe „kalt“
mit Mango-Avocado-Topping
und Grissini mit Seranoschinken
∼  ∼  ∼

Kräuter-Waffel mit Graved Lachs,
Räucherforellenschmand und kleinem Salat
∼  ∼  ∼
Maispoulardenbrust auf Pfifferlingen in Rahm,
Roma-Grilltomate und Kerbel-Tagliatelle
∼  ∼  ∼
Pfirsichtörtchen
mit Lavendel-Honig und Himbeersorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.
Dieses Menü können Sie für eine Gruppe bis zu 10 Personen reservieren.

Änderungen vorbehalten.

 

Details >>

FrischeParadies

FrischeParadies
Große Elbstraße 210
22767 Hamburg
Tel. (040) 38908 129
www.frischeparadies.de

Schlemmer-Sommer im Bistro


10. Juni bis 22. Juli 2017

 

Ciabatta mit Oliventapenade
∼  ∼  ∼
Kleine Bouillabaisse
mit Sauce Rouille
∼  ∼  ∼
Maishähnchensuprême an Blattsalaten
mit Zitrusfrüchten
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Geeister Cappuccino

 


23. Juli bis 3. September 2017


Ciabatta mit Steinpilzpesto
∼  ∼  ∼
Garnelenpfanne FrischeParadies
∼  ∼  ∼
Perlhuhnsuprême auf Koriander-Papaya-Salat
mit Asialack
∼  ∼  ∼
Grand Marnier Eissoufflé

 

64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

FuH - Ein Raum zum Speisen

FuH - Ein Raum zum Speisen
Fischers Allee 42
22763 Hamburg
Tel. 040) 390 05 66
www.restaurant-fuh.de

Schlemmer-Sommer Menü

 

Catherines Ziegenkäse in Mohn-Kräuter-Kruste
auf Tomaten-Pfeffer-Kompott
mit Estragonpesto und Rucola
∼  ∼  ∼
Auerochsen-2erlei auf Bärlauch-Bohnen
mit Nigellagnocchi und Rübstiel
∼  ∼  ∼
Quarkmousse-Knusperlasagne
mit Lavendel-Erdbeeren und Limonen-Gerstengras-Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Die Hauptprodukte bleiben die ganze Zeit erhalten,
die Beilagen können sich saisonbedingt leicht ändern.


Wichtiger Hinweis:
Vom 9. bis zum 30. August gastiert das Pop Up-Restaurant
“Willkommen um zu Bleiben“ für drei Wochen im FuH und verwöhnt
seine Gäste mit frischen und überraschenden Menükreationen
in flauschiger Atmosphäre.

 

Goldene Gans

Goldene Gans
Ottenser Hauptstraße 53
22765 Hamburg
Tel. (040) 39909878
www.goldene-gans.eu

Schlemmer-Sommer Goldene Gans Nr.1
 

vom 12. Juni bis 16. Juli

 

Karamellisierter Ziegenkäse
mit Zitronengras-Marmelade, Wildkräuter-Salat
und Nektarinen-Honig-Vinaigrette
∼  ∼  ∼

Weiße Tomatensuppe
mit Mango-Chutney
∼  ∼  ∼
Filet vom Saint Pierre
mit Krustentier-Schaum, Chicorée und Pfifferlingrisotto
∼  ∼  ∼
Vanille-Mousse
mit Zwetschgenröster-Sauce und Topfen-Eis

 


Schlemmer-Sommer Goldene Gans Nr.2
vom 17. Juli bis 3. September

 

Seesaiblings-Pescacchio
mit Basilikum-Kirsch-Salat und Staudensellerie-Vinaigrette
∼  ∼  ∼
Geeiste Pfirsich-Melonensuppe
mit Speck-Bonbon
∼  ∼  ∼

Rollbraten vom Tiroler Milchkalb
mit Spargel-Tomaten-Ragoût und Kartoffel-Kerbel-Püree
∼  ∼  ∼
Rhabarber-Sorbet
mit Schokoladen-Rosmarin-Sauce und Erdbeer-Minz-Salat

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Wir servieren das Schlemmer-Sommer Menü
Montag bis Samstag 18:00 - 22:00 Uhr
Sonntag 18:00 - 21:00 Uhr

 


Bitte reservieren Sie unter Tel. (040) 39 90 98 78
mit dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.


Die Speisen werden in unserem Hause ohne Geschmacksverstärker und
ohne chemische Hilfsmittel hergestellt. Ferner achten wir darauf, dass die
verwendeten tierischen Produkte aus artgerechter Haltung stammen.

Gong

Gong
Mittelweg 172
20148 Hamburg
Tel. (040) 68 87 67 98


Schlemmer-Sommer
Das unglaubliche All-You-Can-Eat-Menü

 


Vorspeise in 2 Gängen:
Sashimi vom Tuna in Teriyaki mariniert,
dazu Wakame-Salat mit Sesamdressing
∼  ∼  ∼
Crispy Futa-Maki getoppt mit Lachs-Avocado-Tartar
∼  ∼  ∼
Hauptgang "All You Can Eat":
Wählen Sie Gang für Gang aus über 90 asiatischen Köstlichkeiten
- so lange Sie möchten!
Hier nur ein kleiner Auszug aus dem Speiseangebot:
Spicy Lachs Maki, Lachs Mango Handroll, Wakame Salat,
Kimchi, Wan Tan, Gyoza, Tempura Surimi, Spicy Tuna Maki,
Peking Duck Handroll, Tuna-Tatar auf Krupuk, Süßkartoffel-
Pommes, Chicken Teriyaki, Ente in Erdnuss-Sauße, Ramen
mit Garnele
∼  ∼  ∼

Dessert:
Matcha-Eis mit Azukibohnen

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

Details >>

Hamburg im Süden

Hamburg im Süden
Koreastraße 2 / ElbArkaden
20457 Hamburg
Tel. (040) 226 161 522
www.his-bar.de

Schlemmer-Sommer 2017

 


Drei orientalische Tapas
Rote Linsen mit Mango
Hummus mit Granatapfel
Orientalischer Auberginensalat
∼  ∼  ∼
Ceviche
Lachs & Garnele mit Maracuja und Avocado
∼  ∼  ∼
Geschmortes Kaninchen
mit Aprikose, Nüssen, Kürbis, Cous Cous
∼  ∼  ∼
Cava-Lime
Geliertes Cava-Limesüppchen mit Brombeersorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen


Menü Montag bis Freitag ab 17:30 Uhr und Samstag ab 14:00 Uhr.

 

Hamburger Stube im Lindner Hotel Am Michel

Hamburger Stube im Lindner Hotel Am Michel
Neanderstraße 20
20459 Hamburg
Tel. (040) 30 70 67 - 150
www.lindner.de/hotel-hamburg

Der Hamburger Schlemmer-Sommer 2017

 


Wildkräuter | roher Schinken | Zwiebel
∼  ∼  ∼

Jakobsmuschel | Erbse | Röstgemüse
∼  ∼  ∼
Kalbsrücken | grüner Spargel | Polenta | Tomate
∼  ∼  ∼
Topfenknödel | Erdbeereis | Butterkeks

 


64,00 Euro für 2 Personen
Buchbar ab 2 Personen.

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort
„Hamburger Schlemmer-Sommer“.


Öffnungszeiten montags bis samstags von 18:00 bis 22:30 Uhr.

 

Hamburgs Wildnis

Hamburgs Wildnis
Curschmannstr. 9
20251 Hamburg
Tel. (040) 46 96 76 79
www.hamburgs-wildnis.de

Schlemmer-Sommer 2017

 

Vorspeise:
Tomaten-Fenchel Suppe
mit Aioli und Wildschweinschinken
∼  ∼  ∼

Hauptspeise:
Sous-vide gegarte Hirschkalbs-Oberschale,
Jus, zweierlei Kohlrabi und „Butter-Kartoffeln“
∼  ∼  ∼

Dessert:
Dunkles Schokoladenmousse auf Mango-Kompott,
Nussknusper und bunten Beeren

 


64,00 Euro für 2 Personen


Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

 

Han Yang

Han Yang
Zum Markt 1
22459 Hamburg
Tel. (040) 552 37 15
www.han-yang.de

Schlemmer-Sommer im Han Yang

 

Beschwipstes Maishühnchen
Vegetarische Gans
Algensalat mit Gurken
Zarte Ochsenzunge
mit Koriander in würzig pikanter Sauce
∼  ∼  ∼

Knusprige Garnele geröstet in Pfeffer-Salz
Zart gebackene Kalbsrückenfilets
mit Knoblauch, Chili und Schalotten
∼  ∼  ∼
Knusprig gebackene Dorade mit Pinienkernen
in süßsaurer Sauce oder gedämpft
mit schwarzen Bohnen
∼  ∼  ∼

Geschmorter Chinakohl süßsauer-pikant
∼  ∼  ∼

Wildreis in Kokosmilch mit Vanille Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

HEIMAT Küche + Bar

HEIMAT Küche + Bar
Überseeallee 5
20457 Hamburg
Tel. (040) 25 77 77 840
www.heimatkuecheundbar.de

Hamburger Schlemmer-Sommer 2017

 

Negroni Spritz
Prosecco, Campari, Antica Formula
∼  ∼  ∼

Gepflanztes Radieschen
Quark, Leinöl, Radieschen
∼  ∼  ∼
Kleinigkeiten
Tiroler Speck, Holsteiner Katenschinken, Obazda,
Sauerfleisch, Handkäs mit Musik, Radi mit Salz,
Schweizer Wurstsalat, Geflügelsalat
∼  ∼  ∼
Rosa gebratenes Entrecôte 250g
Deutsches Simmentaler Rind,
Vierländer Tomatensalat, Grillkartoffeln

∼  ∼  ∼

Hausgemachter Hamburger Vanillepudding
Frische Erdbeeren und Sahne

 


64,00 Euro für 2 Personen


Das Angebot ist auf 30 Gäste pro Tag limitiert!

 

Heinsens Ellerbek

Heinsens Ellerbek
Hauptstraße 1
25474 Ellerbek
Tel. (04101) 3777-0
www.heinsens.de

Schlemmer-Sommer


Menü vom 10. Juni bis 22. Juli 2017

 

Kräuter-Schaum-Süppchen
mit gegrillter Poulardenbrust
∼  ∼  ∼

Ellerbeker Roastbeef - kalt -
mit Remouladen-Sauce und Bratkartoffeln
oder
gebratenes Zanderfilet
auf Safranrisotto
∼  ∼  ∼

Marinierte Erdbeeren
mit Mascarpone

 

 

Menü vom 23. Juli bis 3. September 2017

 

Curry-Mango-Süppchen
mit gegrilltem Gamba
∼  ∼  ∼
Gebratene Mais-Poulardenbrust
mit getrüffeltem Kartoffelpüree
und geschmolzenen Kirschtomaten
oder
gebratenes Lachsfilet im Sesammantel
mit Wokgemüse und Basmati Reis
∼  ∼  ∼

Joghurtmousse
mit Erdbeeren

 


3-Gang-Menü 64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

HELDENPLATZ

HELDENPLATZ
Brandstwiete 46
20457 Hamburg
Tel. (040) 30 37 22 50
www.heldenplatz-restaurant.de

Schlemmer-Sommer Menü
vom 10. Juni bis 23. Juli 2017

 

Tomate vom Isemarkt
konfiertes Eigelb / gebeizter Lachs / Mimolette / Knusper
∼  ∼  ∼
Gesottene Kalbsschulter
junge Erbsen / Pfifferlinge / Meerrettich
∼  ∼  ∼

Rüblikuchen
Himbeere / Crème fraîche / Melisse


Bitte beachten Sie, dass wir vom 03.07. bis einschließlich 09.07.2017
Betriebsferien haben.

 


Schlemmer-Sommer Menü
vom 24. Juli bis 3. September 2017

 

Geflämmter Schwertfisch
Gurke / Hühnerhaut / Dashi / Erdnuss
∼  ∼  ∼
Rosa Flanksteak vom Irish Nature Beef
zweierlei Sellerie / Mangold / Trüffel Hollandaise
∼  ∼  ∼

Passionsfruchttarte
Baiser / Melisse / Joghurteis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Zu Ihrem Menü servieren wir Ihnen gerne begleitende Weine.


Bitte reservieren Sie unter 040/30 37 22 50
mit dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“


Öffnungszeiten: Mittwoch-Sonntag
18:00 – 2:00 Uhr

HYGGE im Landhaus Flottbek

HYGGE im Landhaus Flottbek
Baron-Voght-Straße 179
22607 Hamburg
Tel. (040) 82 27 41 60
www.landhaus-flottbek.de

HYGGE – Brasserie & Bar –
im Hotel Landhaus Flottbek
Schlemmer-Sommer im HYGGE Style!

 


Wir überraschen Sie wieder mit 10 kleinen Schlemmergerichten
aus Thomas Nerlichs sommerlicher Küche.
Verbringen Sie die warmen Sommerabende in unserem
schönen Landhaus Garten. Falls das Wetter nicht mitspielen
sollte, nehmen Sie in unserer neuen, mit viel
Liebe gestalteten Brasserie Platz.

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort:
„Schlemmer–Sommer“.

 

Wir servieren das Menü auf Vorbestellung
ab 18:00 Uhr für bis zu 12 Personen.

 

IMARA Restaurant Bar Lounge

IMARA Restaurant Bar Lounge
Eppendorfer Weg 186
20253 Hamburg
Tel. (040) 42 91 80 80
www.restaurant-imara.de

Sommer Tapas Menü

 


Suppe
Geeistes Gurken Süppchen mit Batbout Croûtons
∼  ∼  ∼
Vorspeise
- Riesengarnelen in Chili-Knoblauch-Öl gebraten
- Kräutersalat mit Feigen und Ziegenkäse
- Knusperröllchen von roterund gelber Paprika, Feta
und frischen Kräutern
- Süßkartoffelsalat mit Tomaten, Frühlingslauch
und Buttermilch-Dijon-Dressing
- Datteln mit Ziegenkäse im Kalbsbacon-Mantel
∼  ∼  ∼

Erfrischung
Cantaloupe-Melonen-Sorbet
∼  ∼  ∼

Hauptgang
- Tajine vom zart geschmortem Lammkeulenfleisch mit
gerösteten Mandeln und karamellisierten Pflaumen in Sesam
- Chorizo Tajine mit Kichererbsen, geräucherter Paprika
und Salbei
- Zweierlei Zucchini mit Cherrytomaten, Thymian
und Knoblauch gebraten
- Quinoa „Cous Cous“ mit frischen Kräutern
und Arganöl verfeinert
∼  ∼  ∼

Dessert
- Gebackene Pflaumen mit Mandel-Crumble,
Honig und Bourbon Vanilleeis
- Nougat-Kardamom-Mousse
- Marokkanisches weißes Kaffeemousse

 

64,00 Euro für 2 Personen

 

Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

King of India I

King of India I
St. Georg Kirchhof 1
20099 Hamburg
Tel. (040) 41 92 44 95
www.king-of-india.com

Schlemmer-Sommer 2017
Reistafel als 8 Gänge Menü

 

Papadam Chips
mit drei verschiedenen Chutneys
Naan Brot aus Weizenmehl
∼  ∼  ∼

Gemischter Vorspeisenteller
mit Fleisch, Fisch, Vegetarisch
∼  ∼  ∼

Mulligatawny Soup - pikante Currysuppe
mit Hähnchenfilet
∼  ∼  ∼
Chicken Tikka Masala
mit Joghurt und Tomaten, Chili,
Zwiebeln und Kreuzkümmel, roter Curry Sauce
∼  ∼  ∼
Lamm Curry
mit Spinat, Zwiebeln, Ingwerstreifen,
Koriander, Curry Rahmsauce
∼  ∼  ∼
Tarka Dahl Maharani mit verschiedenen indischen Linsen,
mit Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Ingwer,
Tomaten und Chili
∼  ∼  ∼
Beef Curry
mit roter Kokousnuss-Sauce nordinidische Art
∼  ∼  ∼
Dessert - Kulfi, hausgemachtes indisches Eis
mit Pistazien, Milch und Kardamom in Rosenwasser

 


64,00 Euro für 2 Personen ohne Wein
Mit zwei Gläsern Rot- oder Weißwein 69,90 Euro


Nach Wunsch auch vegetarisch oder vegan.

 


Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

King of India II

King of India II
Maienweg 320
22335 Hamburg
Tel. (040) 46 64 50 23
www.king-of-india.com

Schlemmer-Sommer 2017
Reistafel als 8 Gänge Menü

 

Papadam Chips
mit drei verschiedenen Chutneys
Naan Brot aus Weizenmehl
∼  ∼  ∼

Gemischter Vorspeisenteller
mit Fleisch, Fisch, Vegetarisch
∼  ∼  ∼

Mulligatawny Soup - pikante Currysuppe
mit Hähnchenfilet
∼  ∼  ∼
Chicken Tikka Masala
mit Joghurt und Tomaten, Chili,
Zwiebeln und Kreuzkümmel, roter Curry Sauce
∼  ∼  ∼
Lamm Curry
mit Spinat, Zwiebeln, Ingwerstreifen,
Koriander, Curry Rahmsauce
∼  ∼  ∼
Tarka Dahl Maharani mit verschiedenen indischen Linsen,
mit Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Ingwer,
Tomaten und Chili
∼  ∼  ∼
Beef Curry
mit roter Kokousnuss-Sauce nordinidische Art
∼  ∼  ∼
Dessert - Kulfi, hausgemachtes indisches Eis
mit Pistazien, Milch und Kardamom in Rosenwasser

 


64,00 Euro für 2 Personen ohne Wein
Mit zwei Gläsern Rot- oder Weißwein 69,90 Euro


Nach Wunsch auch vegetarisch oder vegan.

 


Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

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Kleinhuis' Café & Weinstube im Komponistenquartier

Kleinhuis' Café & Weinstube im Komponistenquartier
Neanderstr. 27
20549 Hamburg
Tel. (040) 35 33 66
www.kleinhuis-weinstube.de

Schlemmer-Sommer
8. Juni bis 11. Juli 2017

 

Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼

Warm geräucherter Saibling
auf Joghurt-Gurken-Terrine
∼  ∼  ∼
Geschmorte Beelitzer Kaninchenkeule,
Ratatouille und Bandnudeln in Kleinhuis-Sektsauce
∼  ∼  ∼
Warmes Schokoladen-Küchlein
mit Himbeer-Sorbet

 


12. Juli bis 2. September 2017

 

 

Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Geeiste Gurkensuppe
mit Himbeeren und Minze
∼  ∼  ∼
Boeuf Bourguignon
mit Sommergemüse und Petersilien-Kartoffeln
∼  ∼  ∼
Waldbeer-Panna Cotta
mit Brombeeren in Rotwein-Karamell

 

64,00 Euro für 2 Personen

 


Öffnungszeiten
Dienstag 10:00 – 17:00 Uhr
Mittwoch bis Samstag 10:00 – 22:30 Uhr
Sonntag 10:00 – 17:00 Uhr

 

Details >>

Kleinhuis' Historischer Gasthof an der Mellingburger Schleuse

Kleinhuis' Historischer Gasthof an der Mellingburger Schleuse
Mellingburgredder 1
22395 Hamburg
Tel. (040) 60 240 01
www.mellingburgerschleuse.de

Schlemmer-Sommer


10. Juni bis 11. Juli 2017

 

Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼

Brunnenkressecremesuppe
mit Sahne und Rote Bete-Chips
∼  ∼  ∼

Gegrilltes Frischlingsfilet auf Süßkartoffelpüree,
dazu gebratene Pilze und würzige Tomatenmarmelade
∼  ∼  ∼

Ziegenfrischkäse-Flan
mit Lavendelgelee

 


12. Juli bis 3. September 2017

 

Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Marinierter Tafelspitz (kalt)
mit Meerrettich-Ingwer-Vinaigrette und Salatbukett
∼  ∼  ∼
Kabeljaufilet aus dem Ofen
auf Tomaten, Zwiebeln und Paprikaragout,
dazu Kartoffel-Drillinge
∼  ∼  ∼

Cheesecake-Törtchen
mit Waldbeeren und Zitronen-Basilikum-Sorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen


Das Schlemmer-Sommer-Menü servieren wir ab 17:00 Uhr.

 

Details >>

Kleinhuis' Restaurant

Kleinhuis' Restaurant
Fehlandtstraße 26
20354 Hamburg
Tel. (040) 35 33 99
www.kleinhuis-restaurant.de

Schlemmer-Sommer
10. Juni bis 11. Juli 2017

 


Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼

Tatar vom Landwert Hof-Rind
mit Meerrettich, Ochsenmaulsalat, Trüffel und Roter Bete
∼  ∼  ∼

Zweierlei von der Taube
mit Kartoffel-Maultasche und Verjus-Aprikosen
∼  ∼  ∼

Paprika-Himbeer-Süppchen
mit Basilikum-Sorbet

 

 

12. Juli bis 3. September 2017


Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Melonen-Paprika-Gazpacho
mit Zimtblüten-Croûtons und Chili
∼  ∼  ∼

Kotelett vom Bentheimer Schwein
mit geräuchertem weißen Bohnenpüree,
gegrillten Pimentos und Peperoni-Marmelade
∼  ∼  ∼
Pfirsich-Melba mit Olivenöl-Joghurt-Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


An den Schließtagen des Kleinhuis' Restaurant
- sonntags, montags und dienstags -
servieren wir das Schlemmer-Sommer Menü gerne im
Kleinhuis' Bistro & Weinhandel im Hotel Baseler Hof.

 

La Fayette

La Fayette
Zimmerstraße 36
22085 Hamburg
Tel. (040) 22 56 30
www.la-fayette-hamburg.de

Jubiläums-Menu – Seit 38 Jahren La Fayette
 

vom 10. Juni bis 15. Juli 2017

 


Kleiner Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼
Terrine vom Zicklein
mit einem pikanten Rhabarberrelish und Salat
∼  ∼  ∼
Filet vom Ostseebutt auf einem Perlgraupenrisotto
mit Spargel und Bärlauchpesto
∼  ∼  ∼
Mit Sommerkräutern gefülltes Filet vom Iberico
und Gamba auf Strozzapreti mit Pfifferlingen
∼  ∼  ∼
Korsischer Schafskäse
mit Tomaten, Oliven und Rosmarin mariniert
oder „French Kisses“

 

 

vom 17. Juli bis 9. September 2017


Kleiner Gruß aus der Küche
∼  ∼  ∼

Provenzalische Kaninchenterrine
mit einem Orangen-Kirschchutney und Salat
∼  ∼  ∼

Filet vom Merlan
auf einem bretonischen Gemüsecassoulet
∼  ∼  ∼
Kalbstafelspitz in der Kartoffelkruste
auf Garganelli mit Pfifferlingen
∼  ∼  ∼
Gorgonzola dolce
mit einer roten Zwiebelmarmelade
oder „French Kisses“

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Freuen Sie sich auf auserwählte Weine zum Menü.

 


Für individuelle Feiern ist unser Restaurant auch an Sonn- und Feiertagen
zu buchen. Lassen Sie sich von uns beraten!

 

La Mirabelle

La Mirabelle
Bundesstraße 15
20148 Hamburg
Tel. (040) 410 75 85
www.la-mirabelle-hamburg.de

Schlemmer-Sommer 2017


Menu 1 vom 10. Juni bis 24. Juni
Zucchini-Tarte, Tomaten-Basilikum-Sugo
∼  ∼  ∼
Krustentierbisque
∼  ∼  ∼

Entenbrust, Himbeer-Balsamico-Sauce
oder Poisson du jour
∼  ∼  ∼
Dessert du jour


64,00 Euro für 2 Personen (ohne Käse)

 

Menu 2 ab 18. Juli
Rillette von Lachs, Ratatouille-Gemüse
∼  ∼  ∼
Crêpe, gefüllt mit Comté und Champignons

∼  ∼  ∼ Rinder-Steakhüftfilet, Sauce bourguignonne
oder Poisson du jour
∼  ∼  ∼
Dessert du jour


64,00 Euro für 2 Personen

 


Menu 3 ab 10. August
Marinierter Porree, Tafelspitzsalat
∼  ∼  ∼
Tomatensuppe, Lachs
∼  ∼  ∼
Poulardenbrust nach Coq au vin Art
oder Poisson du jour
∼  ∼  ∼
Dessert du jour


64,00 Euro für 2 Personen

 

La Vela Ristorante & Weinbar

La Vela Ristorante & Weinbar
Große Elbstraße 27
20459 Hamburg
Tel. (040) 38 69 93 93
www.la-vela.de

Hamburger Schlemmer-Sommer


vom 10. Juni bis 31. Juli 2017

 

Burratina auf Auberginen Caponata
oder
Trofie alla Ligure mit Basilikum-Pesto, feinen Bohnen-
Kartoffeln und getrocknete Tomaten
∼  ∼  ∼
Gebratenes Lachsfilet auf sautiertem weißem Spargel
mit Kerbel-Schaum
oder
Kalbsmedaillons
auf Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Thymian-Jus
∼  ∼  ∼
Frische Erdbeeren mit Mascarpone-Mousse

 


vom 1. August bis 3. September 2017


Pescaccio vom gebeizten Kabeljau
mit Fenchel-Orangen-Salat und Taggiasca Oliven
oder
Ravioli gefüllt mit Ricotta & Spinat
in Butter-Salbei mit Parmesan-Späne
∼  ∼  ∼
Gebratenes Loup de Mer
auf Caponata Gemüse und Basilikumschaum
oder
Perlhuhnbrust suprême
auf Pfifferlingen, Kartoffeln und Marsala-Jus
∼  ∼  ∼
Zabaione Parfait auf Beeren-Kompott

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Öffnungszeiten: Täglich warme Küche von 12:00 bis 23:00 Uhr

 

 

 

Details >>

Le Marron im Park Hotel Ahrensburg

Le Marron im Park Hotel Ahrensburg
Lübecker Straße 10a
22926 Ahrensburg
Tel. (04102) 230 400
www.parkhotel-ahrensburg.de

Schlemmer-Sommer 2017

 


Büffelmozzarella auf geröstetem Toscanabrot „Bruscetta“
Olive, Tomate, Basilikum, gebratene Pimentos
Buffalo mozzarella on roasted Tuscan bread "Bruschetta"
Olive, tomato, basil, fried pimientos

7,80 Euro
∼  ∼  ∼
Bloody Mary, Sashimi Thunfisch, Zitronenpfeffer
Bloody Mary, Sashimi tuna, lemon peppers
6,90 Euro

∼  ∼  ∼
Involtini vom Kalb mit Pasta Caserecci Pugliesi,
grüner Spargel, junger Spinat, Limone
Involtini of veal on pasta Caserecci Pugliesi,
Green asparagus, young spinach, lime

23,90 Euro
∼  ∼  ∼
„Eton Mess“
Erdbeeren, Sahne, Baiser, Schokolade, Kokos-Eis
Strawberries, cream, meringue, chocolate, coconut ice cream
5,90 Euro

 


Menüpreis für 2 Personen 64,00 Euro
Price of Menu per 2 Person 64,00 Euro

 


Wir wünschen guten Appetit.
Enjoy your meal.

Lenz Restaurant

Lenz Restaurant
Poppenbüttler Chaussee 3
22397 Hamburg
Tel. (040) 605 588 87
www.restaurant-lenz.de

Schlemmer-Sommer 2017


vom 10. Juni bis 24. Juli 2017

 

Küchengruß
∼  ∼  ∼
Riesengarnelen mit Fetakäse
und Süßkartoffel
∼  ∼  ∼
Maishähnchenbrust mit Pfifferlingen
und gebratener Polenta
∼  ∼  ∼
Limonentarte mit Dickmilch
und Erdbeeren

 

 

vom 26. Juli bis 3. September 2017

 

Küchengruß
∼  ∼  ∼
Gazpacho mit Wassermelone,
Mozzarella und Schinken
∼  ∼  ∼
Norwegisches Lachsfilet mit Parmesanrisotto,
Zucchini und gehobeltem Trüffel
∼  ∼  ∼

Schokoladenmousse mit Krokant
und Blaubeeren

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Das Schlemmer-Sommer Menü ist im LENZ Restaurant mit
Reservierung unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“ buchbar.

 


Bitte haben Sie Verständnis, dass die einzelnen Gänge des Menüs
nicht durch andere Gerichte aus unserer Speisekarte austauschbar sind

 

Lilium im Privathotel Lindtner Hamburg

Lilium im Privathotel Lindtner Hamburg
Heimfelder Straße 123
21075 Hamburg
Tel. 040 / 79 00 90
www.lindtner.com

„Willkommen im Süden“


Menü vom 19. Juni bis 23. Juli 2017

 

Thunfisch Tataki
Sesam | Thaispargel
Mango | Papaya
∼  ∼  ∼

Kresse-Rahm-Suppe
Onsen-Ei
∼  ∼  ∼

Roulade vom Mais-Huhn
Garnele | Pak Choi | Süßkartoffel
Curry-Ingwer-Schaum
∼  ∼  ∼
Zitronen-Tartelette
Erdbeere | Joghurt-Espuma

 

 

Menü vom 24. Juli bis 27. August 2017

 

Carpaccio vom Rind
Pfifferlinge | Rucola | Parmesan
Limette | Blaue Kartoffel
∼  ∼  ∼
Frischkäseravioli
Tomate | Oliven aus Ligurien
Salbei
∼  ∼  ∼

Gegrillte Dorade
Safran-Mandel-Risotto | Blattspinat
Spitzpaprika | Chorizo
∼  ∼  ∼

Himbeermousse
Schokolade | Limetten-Wodka-Sorbet
Baiser

 

64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

Literaturhauscafé

Literaturhauscafé
Schwanenwik 38
22087 Hamburg
Tel. (040) 220 13 00
www.literaturhauscafe.de

Schlemmer-Sommer

 

Lachsforellen mit Bulgur-Tartar
an Zitronensalsa, Tempurachips & eingelegte Zitronen
∼  ∼  ∼

Shot von der geeisten weißen Tomatensuppe
mit knusprigem Glückskeks
∼  ∼  ∼
Aufgeschlagenes Limonen-Minz Sorbet
∼  ∼  ∼
Zweierlei vom Hamburger Stubenküken
mit Kirschcrumble an Radieschen,
weiße Rüben & Rote Bete-Mousse
∼  ∼  ∼

Gin-Sorbet von der Erdbeere und Rhabarber

 


5-Gang Menü für 2 Personen 64,00 Euro

 


Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.

 


Dienstag bis Sonntag ab 12:00 Uhr.


Da in der Zeit vom 20. bis 31. August unser Sommerurlaub liegt, verlängern
wir die Laufzeit des Schlemmermenüs bis zum 17. September.

 

Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

Louise

Louise
Maria-Louisen-Straße 3
22301 Hamburg
Tel. 040 / 85 10 48 42
www.louise-hamburg.de

Louise serviert Wellness für den Gaumen

 

Amuse bouche:
Bloody Mary und Avokadocrêpe am Spieß
∼  ∼  ∼

Crème brûlée von mildem Ziegenfrischkäse mit Aubergine
und geröstetem Coppaschinken an Champignoncarpaccio,
bunten Salaten in Balsamico mit geeistem gelben Chili-
Mangosüppchen
∼  ∼  ∼
Soufflé von Nordseefischen und Langostino
auf kleinem Frühlingslauchrisotto an Safranschaum
∼  ∼  ∼
Kalb im Trüffelkartoffelstrudel mit argentinischem Rinderfilet
an Ratatouille, Sommergemüse und Bärlauch-Pfeffersoße
∼  ∼  ∼

Caipirinha-Zitronensorbet auf gebackenem Reisblatt
mit Erdbeeren, süßem Limettenchutney und Minze

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Wir servieren das Menü abends ab 18:00 Uhr.


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort Schlemmermenü
und verbindlicher Personenzahl bis spätestens 17:00 Uhr.

 


Da in der Zeit vom 26. Juli bis 18. August unser
Sommerurlaub liegt, verlängern wir die Laufzeit des
Schlemmermenüs bis zum 30. September!

 

Details >>

L'Auberge

L'Auberge
Rutschbahn 34
20146 Hamburg
Tel. (040) 410 25 32
www.auberge.de

Le Palais des Arômes

 


Méridional Amuse-Bouche
∼  ∼  ∼

Spargelsuppe mit Bärlauchöl
oder Provencalsuppe von Gurken mit Nordsee-Krabben
oder Taboulé-Salat mit Minze
oder Hausgemachte Entenleber-Terrine auf Rote Bete-Salat
oder Grüner Linsensalat mit Flusskrebsen
∼  ∼  ∼
Jacobsmuscheln auf Sauerkraut mit Champagner-Sauce
oder Gratinierter Ziegenkäse auf Frucht
∼  ∼  ∼
Dorade-Filet auf Sauvignonsauce, Butterkartoffeln
und Gemüse-Ratatouille
oder Steinpilz-Ravioli in Thymian-Sauce (vegetarisch)
oder Kalbstafelspitz in Kapern-Citron-Sauce
auf Spitzkohl, Marktgemüse
oder Rinderfilet-Medaillon nach Bordeaux-Art,
Kartoffeln rissolées, Marktgemüse
∼  ∼  ∼
Crème brûlée à la lavande
oder Délice au Chocolat facon Auberge
oder Sorbet-Duo

 

Bitte wählen Sie aus jedem Gang ein Gericht.


3 Gänge: 64,00 Euro für 2 Personen
4 Gänge: 70,00 Euro für 2 Personen

 


Genießen Sie unsere Speisen gerne auf unserer Terrasse!

 

Details >>

Mövenpick Restaurant

Mövenpick Restaurant
Sternschanze 6
20357 Hamburg
Tel. (040) 33 44 11 3340
www.moevenpick-hotels.com/hamburg

Schlemmer-Sommer im historischen Wasserturm


Menü vom 10. Juni bis 31. Juli 2017

 

Kalbstatar
mit Thunfisch, Thunfischcrème, Romanasalat
und gebackenen Kapern
∼  ∼  ∼

Suppe von Schmortomaten mit geräucherter Burrata
und Salat von Ochsenherztomaten
∼  ∼  ∼
Gegrillter Nacken vom US Rind und geschmorte Rinderbacke
mit Pfifferlingen, Wurzelgemüse und Bratkartoffel-Stampf
mit Senf und Majoran
∼  ∼  ∼
Buttermilch-Panna Cotta
mit Aprikose-Coulis und Erdbeersalat

 

Menü vom 1. August bis 03. September 2017

 

Rindertatar
mit knusprigen Garnelen und Spinatsalat mit Nüssen
∼  ∼  ∼

Kaltschale von Kartoffeln, Erbsen, Joghurt und Minze
mit Quinoa Salat und Avocado
∼  ∼  ∼

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce
Strudel von Kartoffelrösti und Ziegenkäse, Senfkohl,
Pfifferlinge und Navetten
∼  ∼  ∼

Passionsfrucht-Tomatensüppchen
mit Buttermilch-Eiscrème und Beeren

 

64,00 Euro für 2 Personen

 


Täglich ab 18:00 Uhr.

 


Wir bitten um Tischreservierung vorab unter dem Stichwort „Hamburger
Schlemmer-Sommer“ unter (040) 33 44 11 3340.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Gänge des Menüs nicht
durch andere Gerichte unserer Speisekarte austauschbar sind.

 

Mangold

Mangold
Beim Alten Gaswerk 3
22761 Hamburg
Tel. 040 / 890 62 468
www.gastwerk-hotel.de

Schlemmer-Sommer


10. Juni bis 22. Juli 2017

 

Gebeizter Zitrus-Minz-Thunfisch / eingelegte Radieschen /
Kaiserspargel
∼  ∼  ∼

Würzige Gazpacho / gegrilltes Garnelentatar /
Jordan Olivenöl / Weißbrot
∼  ∼  ∼

Ganzes Schwarzfederhuhn für 2 Personen /
Cidre-Selleriepüree / grüner Spargel / Schmorzwiebel /
Trüffeljus
∼  ∼  ∼
Marinierte sommerliche Beeren / Holunderblütengranité /
Rhabarbersirup / Minze

 


24. Juli bis 2. September 2017

 

Beef Tatar vom Simmentaler Rinderfilet / knuspriges
Wachtelei / gebratener Spargel / Wildkräuter
∼  ∼  ∼
Tagliatelle aus dem Parmesanlaib / Sommertrüffel
∼  ∼  ∼

Konfierter weißer Heilbutt / cremiges Carnaroli Risotto /
junges Gemüse / gegrillte Perlzwiebel
∼  ∼  ∼
Schokoladen Crème brûlée /
Vanilleeis / marinierte Beeren / Honigkresse

 


64,00 Euro für zwei Personen

 


Das Menü ist täglich von 18:00 bis 22:30 Uhr erhältlich.


Bitte reservieren Sie Ihren Tisch unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.


Unsere Empfehlung:

Genießen Sie Ihren Apéritif oder Ihren
Lieblingscocktail nach dem Dinner entspannt in unserer L.BAR.

 

Marblau

Marblau
Poolstraße 21
20355 Hamburg
Tel. 040 / 35 01 65 55
www.marblau.de

Schlemmer-Sommer


vom 10. Juni bis 23. Juli 2017

 

Rillette vom Rochenflügel
mit Oliven, Kapern und Pinienkernen
Vegetarische Alternative:
Gefüllter Artischockenboden mit Tomaten,
Oliventapenade, Kapern und Pinienkernen
∼  ∼  ∼

Fregola Sarda-Risotto mit grünem Spargel
und Noilly Prat-Schaum
∼  ∼  ∼
Presa vom Iberischen Eichelschwein
gegrillter Römersalat, Zatar-Kartoffelchips und Vinaigrette
Vegetarische Alternative:
Gebackener Büffelmozzarella mit gegrilltem Römersalat
Zatar-Kartoffelchips und Vinaigrette
∼  ∼  ∼

„Salted Karamell“
Karamellparfait mit Salzzitronen und eingelegtem Rhabarber

 

 

vom 24. Juli bis 3. September 2017

 

Rindertatar mit Eigelbcreme und Balsamico-Champignons
Vegetarische Alternative:
Eingelegte und gefüllte Champignons mit Feta
und Kräutersalaten im Strudelteigkörbchen
∼  ∼  ∼
Geliertes Tomatensüppchen mit Paprika-Oktopus
∼  ∼  ∼
Doradenfilet mit Mangold
Zitronenschalotten und Safran-Risoni
Vegetarische Alternative:
Safran-Risoni mit sautiertem Mangold und Zitronenschalotten
∼  ∼  ∼

Pistazien Maccaron
mit Fromage blanc, Beeren und Sorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen


Weinbegleitung von Tobias Strauch Weinkontor 19,00 Euro.


Täglich ab 17 Uhr mit Vorbestellung.

 

Marilù

Marilù
Bahrenfelder Straße 67
22765 Hamburg
Tel. (040) 88 17 54 75
www.ristorante-marilu.de

Il Menù di Marilù

 

Zweierlei Lachstatar mit Pfeffer-
Melonensalat und Gurkenvinaigrette
∼  ∼  ∼
Kartoffel-Selleriesuppe mit frischen Trüffeln
∼  ∼  ∼
Kalbsscaloppine mit Pfifferlingen
und Tagliatelle in Bärlauchpesto
∼  ∼  ∼
Mango - weißer Schokoladen-Mousse
mit Zitrusfruchtsalat

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

Marktplatz

Marktplatz
Nienstedtener Marktplatz 21
22609 Hamburg
Tel. (040) 82 98 48
www.marktplatz-restaurant.de

Unser Schlemmer-Sommer Menü im Bauerngarten

 

Matjes-Lachs-Tatar
mit Salat von Rote Bete, Apfel und Staudensellerie
oder
Rinder-Carpaccio mit Rauke, Balsamico und Parmesan
∼  ∼  ∼

Zucchinischaumsuppe mit Scampi
• Krosse Vierländer Ente mit frischen Pfifferlingen,
Spitzkohl, Röstkartoffeln oder Semmelknödel
oder
Doradenfilet auf Ratatouille
mit Zitronen-Thymiansauce und Rosmarinkartoffeln
∼  ∼  ∼
Gratiniertes Limonen-Mascarpone-Halbgefrorenes
mit Sommerbeeren
oder
Hausgemachtes Himbeersorbet mit Prosecco aufgefüllt
oder
Käseauswahl mit Weintrauben

 


Menü mit 3 Gängen (mit Carpaccio/ Lachs/ Salat)
für 64,00 Euro für 2 Personen
Menü mit 3 Gängen (mit Suppe) für 29,50 Euro pro Person
Menü mit 4 Gängen für 34,50 Euro pro Person

 


Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

MataHambre

MataHambre
Methfesselstraße 102
20255 Hamburg
Tel. (040) 94 79 16 19
www.restaurant-matahambre-hamburg.de

Schlemmer-Sommer Menü

 

Gruß aus der Küche
Begrüßungsgetränk Glas 0,1l Cava
∼  ∼  ∼

Antojitos de la casa
Hausgemachte Tapasvarianten a la MataHambre
∼  ∼  ∼

Plato Prinzipal / Hauptgericht
Fisch / Pescado
Meeresspieß mit Seeteufelschwanz und Gambas
auf einem bunten Salat mit Parmesan, Pinienkernen
und einer Basilikummayonnaise in einer Tortillaschale
oder
Carne / Fleisch
Saftiges argentinisches Rib-Eye-Steak
mit Limetten-Kräuterbutter
und hausgemachten Kartoffelecken
∼  ∼  ∼

El Postre / Dessert
Erfrischende hausgemachte Nachtischvariationen

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung:
"Mundo de Yuntero", tinto Jesús del Perdón (Bio)
Ecológico Blanco, "Mundo de Yuntero", Jesús del Perdón (Bio)

 

MAZZA Eimsbüttel

MAZZA Eimsbüttel
Moorkamp 5
20357 Hamburg
Tel. (040) 2841917
www.mazza-hamburg.de

Schlemmer-Sommer Menü 2017

 


Falafel gefüllt mit Salat
von Radieschen, Gurken und Tomaten
∼  ∼  ∼
MAZZA
vegetarische Vorspeisenspezialitäten
serviert in tausendundeinem Schälchen
∼  ∼  ∼

Loup de Mer auf Auberginen-Ragout
mit Granatapfel und Petersilie
∼  ∼  ∼
Marinierte Maispoulardenbrust auf Limonensauce
dazu Blattspinat, Cherrytomaten und Basmatireis
∼  ∼  ∼
Die süße Sünde des Orients
- orientalische Gebäckspezialitäten -
& Mascarpone-Granatapfel-Creme

 

5-Gang-Menü für 2 Personen 64,00 Euro

 


Bitte geben Sie den Menüwunsch bei der Reservierung an.

 

Öffnungszeiten: Mo – Do ab 18:00 Uhr
Fr – So ab 17:00 Uhr

 

MAZZA Poppenbüttel

MAZZA Poppenbüttel
Poppenbütteler Weg 236
22399 Hamburg
Tel. (040) 60 87 82 40

Schlemmer-Sommer Menü 2017

 


MAZZA
vegetarische Vorspeisenspezialitäten
serviert in tausendundeinem Schälchen
∼  ∼  ∼

Pochiertes Kabeljaufilet
auf Koriander-Espuma mit Radieschen
∼  ∼  ∼

Kalbsrücken auf Tapenade von schwarzen Oliven
mit Schafskäsesauce und Basmatireis
∼  ∼  ∼

Mokka-Tiramisu

 


Menü für 2 Personen 64,00 Euro

 


Bei Reservierung bitte den Menüwunsch und das
Stichwort „Schlemmer-Sommer Poppenbüttel“ angeben.

 


Öffnungszeiten: Die – Fr 12:00 – 14:30 Uhr
Mo – Fr 18:00 – 23:00 Uhr
Samstag 17:00 – 23:00 Uhr
Sonntag geschlossen

 

Mendelssohn's. im NewLivingHome

Mendelssohn's. im NewLivingHome
Julius-Vosseler-Straße 40
22527 Hamburg
Tel. 040 / 401 33 100
www.newlivinghome.de

Kulinarische Inselträume aus der Karibik


vom 12. Juni bis 13. August 2017


 »Welcome! • Bienvenue! • Bienvenidos!«
Frisches karibisches Fladenbrot „Festival“
mit würziger Guacamole
∼  ∼  ∼
»A dream of blue seas and white sands«
Salat von gerösteter Paprika, Ananas und gebratenen
Garnelen mit jamaikanischem Buttermilchdressing und
pikanten Kartoffelcroûtons
∼  ∼  ∼
»Le paradis sur terre«
Pikant glasiertes Butterfischfilet auf Kokos-Mango-Reis
mit Cashewnüssen und Orangenbutterdip
∼  ∼  ∼
»Un pequeño refrigerio«
Geeiste Passionsfrucht mit Mango
∼  ∼  ∼
»La France… aux Caraïbes «
Gegrilltes von Lammkarree und Süßkartoffel
mit warmer Koriandervinaigrette
∼  ∼  ∼

»Caribbean farewell«
Mojitoparfait, Joghurt-Pina Colada
mit Ananas-Minzragout
und Bananen-Schokoküchlein

 

64,00 Euro für 2 Personen

 


Montag bis Samstag ab 16.30 Uhr bis 21:00 Uhr
ab 2 Personen.

 


Bitte bestellen Sie mind. 1 Tag im Voraus (bis 18:00 Uhr),
da wir die Zutaten marktfrisch für Sie einkaufen.

 

Mozzer's Finest - finest culinary art

Mozzer's Finest - finest culinary art
Cremon 11
20457 Hamburg
Tel. (040) 22 602 101
mozzersfinest.de/

Hamburger Schlemmer-Sommer


Wir freuen uns, Sie in unserem Wohnzimmerbistro begrüßen
zu dürfen, kommen Sie rein und fühlen Sie sich wohl!
Als Aperitif servieren wir Ihnen unseren „Mozzer’s Asian
Spirit“ für einen schönen Start in den Abend mit Gin,
Orange, Nelke und Tonic Water. Eine alkoholfreie Alternative
halten wir gerne für Sie bereit.

 


Amuse, ein kleiner Gruß aus der Küche
Brot und Mozzer’s Dip
∼  ∼  ∼

Vorspeisenvariation serviert auf der Etagère
Mozzer’s Sushi Auswahl inkl. Rainbow Roll
Garnele mit Tomaten-Zwiebel-Marmelade
Saté Spießchen von der Maispoularde
Spargelquiche mit Radieschenquark und Kresse
Vitello Tonnato
∼  ∼  ∼

Hauptgang nach Wahl
Cordon Bleu vom Kalb mit Wacholderschinken und Bergkäse
dazu Mozzer’s Kartoffelsalat und cremigen Dill-Gurken
oder
Gebratenes Zanderfilet mit Maracuja-Chili-Sauce,
Pak Choi Gemüse und Kartoffel-Frischkäse-Taler
oder
Gemüse-Kokos-Curry dazu Kartoffel-Reisküchlein
(Vegan)
∼  ∼  ∼

Mozzer’s Dessert
Topfenmousse mit Erdbeersalat und Zitronensorbet

 

64,00 Euro für zwei Personen inkl. Aperitif

 


freitags und samstags ab 18:00 Uhr


Reservierungen unter 040-22602101 oder info@mozzersfinest.de

 

Details >>

NI HAO

NI HAO
Wandsbeker Zollstraße 25-29
22041 Hamburg
Tel. (040) 652 08 88
www.ni-hao.de

Schlemmer-Sommer

 

Entenpfannkuchen mit knuspriger Entenhaut,
Paprika und Lauch
2015 Spätburgunder Blanc de Noir, Weingut Fogt,
Rheinhessen, Deutschland

∼  ∼  ∼

Saftige gehackte Entenkeule auf Blattsalaten
2015 Riesling feinherb, Hattenheimer Schützenhaus,
Schumann-Nägler, Rheingau, Deutschland

∼  ∼  ∼
Jiaozi: Traditionelle chinesische Teigtaschen
mit würzigem Entenflügelfleisch gefüllt
2015 Prado Rey Rosado, Ribera del Duero, Spanien
∼  ∼  ∼

Gegrillte Entenbrust auf Kräuterseitlingen
2014 Malbec „Catalpa“, Bodega Atamisque,
Mendoza, Argentinien

 


64,00 Euro für 2 Personen ohne Weine
98,00 Euro für 2 Personen inklusive aller begleitenden Weine

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

NIL

NIL
Neuer Pferdemarkt 5
20359 Hamburg
Tel. 040) 43 97 823
www.restaurant-nil.de

Schlemmer-Sommer


vom 10. Juni bis 24. Juli 2017

 

Caesar Salat mit Mandeln und Huhn
∼  ∼  ∼

Safranrisotto mit Garnelen
∼  ∼  ∼
Gebratener Kalbsrücken
mit Hummus, Artischocke und Aubergine
∼  ∼  ∼

Marinierte Erdbeeren mit Mascarpone

 


vom 26. Juli bis 3. September 2017


Carpaccio mit gebackenen Kapern
und Tomatenmarmelade
∼  ∼  ∼
Fettuccine mit Erbsen und krossem Speck
∼  ∼  ∼
Gegrillte Fjordforelle
mit marinierten Rüben, Selleriepüree
und Estragonhollandaise
∼  ∼  ∼
Blaubeer-Frischkäsetarte mit Blaubeerkompott

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Osteria da Francesco

Osteria da Francesco
Milchstraße 4
20148 Hamburg
Tel. (040) 25 30 43 80
www.da-francesco.de

Schlemmer-Sommer Menü

 

Auberginen-Caponata
mit Perlhuhn-Spieß, Mozzarella,
Espresso-Glace und Minz-Salat
∼  ∼  ∼

Rote Bete Risotto
mit mariniertem Spinat und Blaubeeren
∼  ∼  ∼

Toskanisches Kalbs-Spezzatino
und rosa gebratener Rücken
auf Parmesan-Polenta und Cannellini-Bohnen
∼  ∼  ∼
Mascarponecreme
mit Himbeersorbet und Mandelgebäck

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Palastküche

Palastküche
Öjendorfer Weg 30a
22119 Hamburg
Tel. (040) 28 40 77 77
www.palastkueche.de

Schlemmer-Sommer Menü 2017


10. Juni bis 15. Juli 2017


Geeistes Joghurt-Minzsüppchen
mit frischer Erbse, Ricotta & geröstetem Tomatenbrioche
∼  ∼  ∼
Gebratene Maispoularde
mit Kichererbsen-Mash, Zitronenthymian-Arancino,
eingelegter Paprika & Pimentón-Aioli
∼  ∼  ∼
Weiße Schoko-Basilikum-Crème brûlée
mit frischen Erdbeeren & Cantuccinicrunch

 

18. Juli bis 3. September 2017


Ceviche vom Lengfisch
mit Haselnuss, Rucola-Spinatsalat,
Limetten-Honigvinaigrette & Sauerrahm
∼  ∼  ∼
Rosa gebratene Entenbrust mit Zucchini-Risotto,
gehobeltem Manchego & mariniertem Fenchelgrün
∼  ∼  ∼

Homemade Lemon-Bread
mit Himbeermousse & Mandelpesto

 


3 Gänge für 2 Personen 64,00 Euro
3 Gänge für 2 Personen inkl. 0,75l begleitendem Wein
aus unserer Weinkarte 84,00 Euro

 

Täglich ab 18:00 Uhr


Um Reservierung wird gebeten.
Bitte dabei das Stichwort „Schlemmer-Sommer“ nennen.

 

Papillon im Hotel Engel

Papillon im Hotel Engel
Niendorfer Straße 55-59
22529 Hamburg
Tel. (040) 58 44 40
www.restaurant-papillon.de

Schlemmer-Sommer Teil 1
Menü vom 10. Juni bis 21. Juli 2017

 

Appetizer
∼  ∼  ∼

Zucchini-Ziegenfrischkäse-Terrine an sommerlichen Salaten
mit gebratenen Pfifferlingen
∼  ∼  ∼
Weiße Tomatensuppe mit Melonenkugeln
∼  ∼  ∼
Iberico Schweinerücken vom Grill
mit gebratenem grünen Spargel, Sauce Choron
und neuen Kartoffeln
oder
Rotbarsch in Kichererbsen-Backteig
mit gebratenem grünen Spargel, Sauce Choron
und neuen Kartoffeln
∼  ∼  ∼
Erdbeer-Rhabarber-Gelee
mit seiner Frucht an Basilikum-Limetteneis

 


Schlemmer-Sommer Teil 2

Menü vom 22. Juli bis 3. September 2017
 

Appetizer
∼  ∼  ∼

Coppa di Parma mit Panzanella und Strauchtomate
∼  ∼  ∼
Zuckerschotensuppe mit Minze und Flußkrebsschwänzen
∼  ∼  ∼

Sous-vide gegartes Kalbsfilet auf Fenchelrisotto
mit gebratenen Pfifferlingen
oder
Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
an Fenchelrisotto mit gebratenen Pfifferlingen
∼  ∼  ∼
Eierlikör Tiramisu mit frischen Beeren

 


64,00 Euro für 2 Personen
inkl. einer Flasche Wein zum Essen

 

petit bonheur

petit bonheur
Hütten 85
20355 Hamburg
Tel. (040) 33 44 15 26
www.petitbonheur-restaurant.de

Schlemmer-Sommer
10. Juni bis 23. Juli 2017

 

Kalte Rote Bete Suppe
mit Gurken-Spaghetti & gekochtem Ei
∼  ∼  ∼
Loup de Mer vom Grill
mit Mango-Schaum, Gemüsejulienne
& Chili-Süßkartoffel-Püree
∼  ∼  ∼
Duett von Eis-Macarons
auf Beeren-Minz-Salat

 


24. Juli bis 3. September 2017

 

Avocado-Lachstatar
mit Salatbouquet und Lemonen-Vinaigrette
∼  ∼  ∼
Blanquette de veau
mit Kräuterseitlingen, Champignons
& Pommes Duchesse
∼  ∼  ∼
Duett von Eis-Macarons
auf Beeren-Minz-Salat

 


64,00 Euro für 2 Personen
32,00 Euro für 1 Person


Montag bis Freitag von 12-24 Uhr durchgehend
(Küche bis 22 Uhr)
Samstag von 17-24 Uhr durchgehend
(Küche bis 22 Uhr)
Sonntags Ruhetag

 


Wir haben ebenfalls die Terrasse geöffnet
und das Separee steht für Veranstaltungen bereit.

Poletto Winebar

Poletto Winebar
Eppendorfer Weg 287
20251 Hamburg
Tel. (040) 38 64 47 00
www.poletto-winebar.de

Hamburger Schlemmer-Sommer


vom 10. Juni bis 29. Juli 2017

 


Vorspeise

Carpaccio di tonno, capperi fritti e filetti di arancia
Thunfisch-Carpaccio mit frittierten Kapern und Orangenfilets
∼  ∼  ∼

Zwischengang
Pasta alla norma
Penne mit Auberginen, Tomatensauce und Ricotta
∼  ∼  ∼
Hauptgang
Tagliata di Entrecôte con Rucola e Parmesan
Scheiben vom Entrecôte mit Rucola und Parmesan
∼  ∼  ∼
Dessert
Cocomero alla sciliana
Wassermelonen-Flan

 


vom 30. Juli bis 3. September 2017


Vorspeise
Burattina con insalata di pomodori
Buratta mit Tomatensalat
∼  ∼  ∼
Zwischengang
Panzanella
Toskanischer Brotsalat
∼  ∼  ∼
Hauptgang
Luccio persico con purée di piselli e verdure di stagione
Zanderfilet mit Erbsenpüree und Gemüse der Saison
∼  ∼  ∼
Dessert
Fragole marinate al mascarpone
Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Remigio und Luigi empfehlen passende Weine zum Menü.

 

raw like sushi & more

raw like sushi & more
Martinistr. 5
20251 Hamburg
Tel. (040) 476731
www.raw-like-sushi.de

Hamburger Schlemmer-Sommer 2017


Juni/Juli


Möhren-Kokos-Suppe mit frischen Mangowürfeln
∼  ∼  ∼
Maki mit Lachs, Erdbeeren
und karamellisierten Cashewkernen,
inside/out, getoppt mit Avocado, Teriyaki Sauce
und schwarzem Sesam
∼  ∼  ∼
Mit Honig lackiertes Thunfischfilet im Duett von Sesam
auf Avocado-Gurkensalat, verfeinert mit hausgemachter
Limetten Crème fraîche
∼  ∼  ∼
Erdbeer-Parfait mit Mini Marshmallows

 


August/September

 

Mango-Kokosmilch-Süppchen mit frischem Gemüse
∼  ∼  ∼

Maki mit Thunfisch, getrockneten Tomaten und Rucola,
inside/out, getoppt mit gerösteter Paprika,
Chili cream cheese und gehackten Mandeln
∼  ∼  ∼

Gegrillter Caipirinha Lachs, karamellisiert mit Cachaca
und braunem Zucker auf Limetten-Zucchini-Gemüse
mit Minikartoffeln
∼  ∼  ∼
Süße Frühlingsrollen gefüllt mit Papaya, Melone und Kiwi,
auf Soja Vanillesauce

 


4-Gänge-Menü 64,00 Euro für 2 Personen


Reservierungen bitte unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.

 

Details >>

Red Chamber

Red Chamber
Schauenburger Str. 49
20095 Hamburg
Tel. (040) 37 50 20 20
www.red-chamber.de

Schlemmer-Sommer 2017

 

Amuse Gueule
∼  ∼  ∼

Thunfisch-Tatar auf Spinatsalat trifft
marinierter Kaisergranat
mit hausgemachter Kräutersauce
∼  ∼  ∼

Tempura-Trilogie von Auberginen,
Zucchini und Calamares
begleitet von Asiatischem Salat und leichter Sojasauce
∼  ∼  ∼
Lachsfilet vom Teppanyaki-Grill mit Teriyaki-Sauce,
serviert mit Wokgemüse und asiatischem Risotto
∼  ∼  ∼
Matcha-Eis
mit gebackener Ananas und saisonalem Obst

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Wir bitten um Tischreservierung vorab unter dem Stichwort „Schlemmer-
Sommer“ unter (040) 37 50 20 20 oder an info@red-chamber.de

 

Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

Restaurant Kleine Brunnenstraße

Restaurant Kleine Brunnenstraße
Kleine Brunnenstraße 1
22765 Hamburg
Tel. (040) 39 90 77 72
www.kleine-brunnenstrasse.de

Unsere Schlemmer-Sommer Menüs 2017


vom 10. Juni bis 23. Juli

 

Carpaccio von der Fjordforelle mit Zitronen-Dill Relish,
Gurkenspaghetti und Crème Fraîche
∼  ∼  ∼

Filet vom Loup de Mer mit confiertem Staudensellerie,
Chili und grünem Tomatenchutney
∼  ∼  ∼

Rosa gebratene Entenbrust in Haselnussjus
mit sautiertem Kopfsalat, Erbsen und süßen
Johannisbeeren
∼  ∼  ∼
Himbeermousse mit Knusperschokolade
und Buttermilcheis

 


vom 24. Juli bis 3. September


Gefüllte Calamaretti
mit ligurischen Oliven, Rucola und Ochsenherztomaten
∼  ∼  ∼
Gebratenes Kabeljaufilet
mit knuspriger Pancetta, Pfifferlingen und frischen
Perlzwiebeln
∼  ∼  ∼
Tagliata vom Charolais Rinderrücken
mit Pfirsich-Balsamico-Chutney, Favabohnen
und cremiger Süßholzpolenta
∼  ∼  ∼
Dunkle Schokoladentarte
mit Kirschen und Sauerrahm

 


64,00 Euro für 2 Personen


Bitte reservieren Sie telefonisch unter
dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.


Das Menü wird täglich ab 18:00 Uhr auch
auf unserer Sommerterrasse serviert.

 

Details >>

Restaurant Nordlicht

Restaurant Nordlicht
Veritaskai 2
21079 Hamburg
Tel. (040) 76 79 33 89
www.nordlicht-harburg.de

„Nordsee“

 


Meeresfrüchte | Nordseefische | Gurke
∼  ∼  ∼

Wachtelbrust
Blumenkohl in Texturen
∼  ∼  ∼

Lamm oder Zander
Erbse | Radieschen
∼  ∼  ∼

Joghurt
Zitrone | Müsli

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“ reservieren.

 

Zum Verweilen nach Ihrem Menü bieten wir Ihnen gerne ein
Gin- oder Grappa-Tasting (bestehend aus 3 Gins bzw. Grappen)
zu einem Aktionspreis von 17,50 Euro inklusive frischem Brot,
Katenschinken und Wasser an.

 

Restaurant Port im Hotel Hafen Hamburg

Restaurant Port im Hotel Hafen Hamburg
Seewartenstraße 9
20459 Hamburg
Tel. (040) 31 113 70 400
www.hotel-hafen-hamburg.de

Schlemmer-Ahoi Menü


vom 10. Juni bis 16. Juli 2017

 

Pulpo Carpaccio
Thaispargel, Wassermelone, Sepia-Aioli
∼  ∼  ∼

Barbarie Entenbrust
Maniok-Rösti, Babymöhren, Rübchen,
Holunderbeeren-Jus
∼  ∼  ∼
Zweierlei von der Himbeere, Rhabarber, Hibiskus

 


vom 17. Juli bis 3. September 2017

 

Beef Tatar
Rauchige Schalottenmarmelade,
Granatapfel, Trüffelaioli
∼  ∼  ∼

Gegrillter Riesengamba
Safranrisotto, Chorizo, Limonenschaum
∼  ∼  ∼
Sauerkirschparfait
Guinness-Eis, Hagebutte

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Schlemmer-Ahoi Menü“.
Das Angebot ist täglich zwischen 12:00 bis 15:00 Uhr
und 17:00 bis 21:30 Uhr gültig.

 

Restaurant Rexrodt

Restaurant Rexrodt
Papenhuderstr. 25
22067 Hamburg
Tel. (040) 22 97 198
www.restaurant-rexrodt.de

Schlemmer-Sommer 2017


Menü I vom 10. Juni bis 31. Juli 2017


Ceviche von Lachs, Zitronenmelisse & Ingwer
mit gebratener Wildgarnele auf scharfer Wassermelone
∼  ∼  ∼
Steak vom Friesischen Weiderind
mit einer Gartenkräuter-Parmesankruste
mit Salsa von bunten Vierländer Tomaten
& Auberginen-Gewürzbrot-Crumble
∼  ∼  ∼
Sablé von karamellisierten Mandeln,
Mascarpone & Erdbeeren
mit Holunderblüten-Granitée

 


Menü II vom 1. August bis 2. September 2017

 

Tatar vom Friesischen Weiderind
mit gebackenen Kapern,
marinierten Bohnen
& Kräuter-Focaccia-Chips
∼  ∼  ∼
Gebratenes Zanderfilet
mit gegrilltem Romana-Salatherz im Pancettamantel
auf frischen Pfifferlingen & Gartengurkenschaum
∼  ∼  ∼
Crème brûlée von weißer Schokolade
mit Blaubeeren & Zitronen-Rosmarin-Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Die Menüs servieren wir von Montag – Samstag ab 18:30 Uhr
Sonntag ist Ruhetag!

 

Restaurant Sagici

Restaurant Sagici
Borgweg 11
22303 Hamburg
Tel. (040) 27 87 39 18
www.restaurant-sagici.de

Schlemmer-Sommer 2017

 


1. Gang
Zanderfilet auf Bergbauernbrot,
mit wildem Salat in einer Joghurt-Minz-Sauce,
dazu Parmesanchips
∼  ∼  ∼

2. Gang
Rinderfilet gegrillt, auf Portwein-Schalotten-Jus,
dazu Babymöhren und Kartoffelerbsenpüree
∼  ∼  ∼
3. Gang
Schokosoufflé
warmer Schokoladenkuchen
auf einer Vanille-Mascarponecreme

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

Details >>

Restaurant Scharf

Restaurant Scharf
Harburger Schloßstraße 2
21079 Hamburg
Tel. (040) 77 44 22
www.restaurant-scharf.de

Unser Schlemmer-Sommer Menü

 

Küchengruß | Baguettebrötchen
Jahrgangssekt, Schloß Trier von Layat, 2015, trocken, 0,1l
∼  ∼  ∼
Büffelmozzarella | Blattsalate
Orangenfilets | Sprossen | Croûtons |
Himbeerjoghurtdressing
Blanc de Blancs, 2015, trocken, 0,1l
∼  ∼  ∼
Hamburger Labskaus | Rindfleisch
Gewürzgurke | Wachtelei | rote Beete | Räucherlachs
Riesling 2015, trocken, 0,1l
∼  ∼  ∼
Entenkeule
Karotten | Rotweinbratensauce | Drillingskartoffeln
Cuvée FLORA, 2014, trocken, 0,1l


∼  ∼  ∼
Cheesecake | rote Fruchtgrütze

 


Menü ohne Wein 64,00 Euro für 2 Personen


Auf Wunsch erhalten Sie unsere Weinbegleitung
zum Schlemmer-Sommer für 12,90 Euro pro Person.

 


Gerne stellen wir Ihnen eine geschmackvolle
vegetarische Version des Menüs zusammen.

 


Das Menü ist von Di. bis Sa. ab 17:00 Uhr erhältlich.
Bitte reservieren Sie vorab unter dem Stichwort
„Hamburger Schlemmer-Sommer“.

Details >>

Restaurant Schoppenhauer

Restaurant Schoppenhauer
Reimerstwiete 20-22
20457 Hamburg
Tel. 040 / 36 90 53 33
www.restaurant-schoppenhauer.de

Unser "Surf 'n Turf"-Buffet

 

Spanferkel und Fjordlachs vom Grill,
dazu Beilagen wie Sauerkraut, Kartoffelklöße,
Kartoffelgratin und eine deftige Biersauce
∼  ∼  ∼

Ein kleines Überraschungsdessert gibt es dazu

 


Außerdem erhalten unsere Gäste pro Buchung (immer 2 Pers.)
0,75l Hauswein von Rindchen's Weinkontor und 0,75l Wasser.

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.

 


Rindchen's Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

River View Restaurant im The Rilano Hotel

River View Restaurant im The Rilano Hotel
Hein Saß Weg 40
21129 Hamburg
Tel. (040) 300 849 0
www.rilano-hotel-hamburg.de

Hamburger Schlemmer-Sommer an der Elbe


9. Juni bis 31. Juli 2017

 

Gurkenkaltschale | Krabben-Chili-Chip
∼  ∼  ∼

Tomaten-Brotsalat | gebratene Crevetten |
Basilikum Pesto
∼  ∼  ∼

Gebratene Rotzungenfilets „Colbert“ |
sautierter Baby Spinat | gebratene Kartoffelwürfel
∼  ∼  ∼

Dacquoise von Erdbeeren | Waldmeister Granité

 


1. August bis 3. September 2017


Geeiste weiße Tomatensuppe |
Tomate-Mozzarella-Spieß | frittierter Basilikum
∼  ∼  ∼
Kalbstatar | gebratenes Wachtelei | Kräutercroûton
∼  ∼  ∼
Gegrilltes Rumpsteak vom „Irischen Weiderind“ |
Tomaten-Rucola-Kruste | Rotwein Jus |
Wildkräutersalat | Mandelbällchen
∼  ∼  ∼

Vanille-Panna Cotta | Pfirsich-Minz-Salat |
Cashew-Karamell-Hippe

 


64,00 Euro für 2 Personen
inkl. 0,75l San Pellegrino oder Aqua Panna

84,00 Euro für 2 Personen
inkl. begleitender Weine & 0,75l San Pellegrino oder Aqua Panna

 


The Rilano Hotel Hamburg – Schlemmen an der Elbe. Von hier aus
genießen Sie den schönsten Blick auf die Luxusliner und Frachtschiffe.

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Hamburger Schlemmer-Sommer
an der Elbe“ telefonisch unter (040) 30 08 49 691.

 

Rolin Restaurant im Hotel Cap Polonio

Rolin Restaurant im Hotel Cap Polonio
Fahltskamp 48
25421 Pinneberg
Tel. 04101 / 53 30
www.cap-polonio.de

Schlemmer-Sommer an Bord der Cap Polonio


vom  9. Juni bis 19. Juli 2017

 

Gebackener Feta von der Insel Lesbos
Hummus, Gartenkräuter und Granatapfel
2016 SCHLOSS CASTELL Silvaner trocken VDP. Gutswein 0,1 l
∼  ∼  ∼

Cappuccino von Pfifferlingen mit Tomaten-Basilikumcrostini
∼  ∼  ∼
Gedämpfter Nordsee-Kabeljau
mit weißem Zwiebelschaum, Gurke, Granny Smith &
Staudensellerie, mild geräucherte Kartoffelcreme
2015 SCHLOSS CASTELL Weißburgunder trocken VDP.
Gutswein 0,1 l

oder Lammschulter mit Piment d´Espelette und Minze
geschmort mit glasierten Gurken und Cous Cous Taboulé
2013 REITSTEIG Spätburgunder trocken VDP.
ERSTE LAGE 0,1 l

∼  ∼  ∼
Variation von Rhabarber, Erdbeeren & Schokolade
2015er KUGELSPIEL Rieslaner Spätlese VDP.
ERSTE LAGE 0,05 l

 


64,00 Euro für 2 Personen
Weinbegleitung pro Person 16,50 Euro

 


vom 21. Juli bis 3. September 2017

 

Kruses Ziegenfrischkäse mit gegrillter Wassermelone
Gartenkräutern, Gazpacho und Gurkensorbet
2015 CASTELL 49°44’ Silvaner trocken VDP. Ortswein 0,1 l
∼  ∼  ∼

Getrüffelter Kartoffel-Parmesanravioli
im Fondue von Lauch und Pfifferlingen
2015 CASTELL 49°44’ Riesling trocken VDP. Ortswein 0,1 l
∼  ∼  ∼

Confierte Rote Meerbarbe mit Bouillabaissesud
und Zitronenthymian Cous Cous
2015 SCHLOSS CASTELL Weißburgunder trocken VDP.
Gutswein 0,1 l

oder Gefüllte Perlhuhnbrust “Piemonteser Art“
Ofengemüse und gebackene Rosmarinpolenta
2013 CASTELL 49°44’ Cuvée ROT trocken VDP. Gutswein 0,1 l
∼  ∼  ∼
Erdbeereis mit schaumigem Joghurt, Minz Granité und Baiser
2015er KUGELSPIEL Rieslaner Spätlese VDP.
ERSTE LAGE 0,05 l

 


64,00 Euro für 2 Personen
Weinbegleitung pro Person 22,00 Euro

 


Freitag bis Mittwoch

Reservierung bitte unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.

 

San Michele

San Michele
Kanalstraße 22
22085 Hamburg
Tel. (040) 37 11 27
www.san-michele.de

Schlemmer-Sommer im San Michele


13.Juni bis 31. Juli 2017

 

Antipasto San Michele Unsere beliebten Vorspeisen serviert
auf kleinen Tellerchen mit mariniertem und gegrilltem Gemüse,
Meeresfrüchte Salat, Mozzarelline, Sardellen mariniert und
vieles mehr
∼  ∼  ∼

Manufaktur Tagliolini an grünen Spargelspitzen, frisch geraspelter
Trüffel Späne an einer leichten Butter Parmesan Sauce
∼  ∼  ∼
Irisches Deichlamm saftig gebacken aus dem Backofen
an Thymian Jus, in Olivenöl geschwenktem Marktgemüse,
frischen Kräutern und Kartoffelbeilage
oder Filet vom Knurrhahn auf Pachino Kirschtomaten,
Liparischen Kapern, Taggascie Oliven und frischen Kräutern,
in Olivenöl geschwenktem Marktgemüse und Kartoffelbeilage
∼  ∼  ∼

Sizilianisches Mandelparfait mit Mandelkrokant

 


1. August bis 30. August 2017

 

Burrata an Kirschtomaten alla Caprese
∼  ∼  ∼

Pappardelle an Ragout von sizilianischer Wildfenchelwurst
„Salsiccia“
∼  ∼  ∼

Tagliata (geschnittenes Steak) vom „Sorana“ Rind aus
dem Aosta Tal auf Rucola, Pacchino Kirschtomaten
und Parmesan Späne, dazu in Olivenöl geschwenktem
Marktgemüse, frischen Kräutern und Kartoffelbeilage
oder Tonno alla „Siciliana“ – Thunfisch Steak in Sashimi
Qualität mit Wildkräuter Salat und Kartoffelbeilage
∼  ∼  ∼
Hausgemachtes Tiramisu

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Auf Wunsch servieren wir Ihnen unser beliebtes vegetarisches 4-Gang Menü.

 


Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

Details >>

Schloß Tremsbüttel - Restaurant Louise

Schloß Tremsbüttel - Restaurant Louise
Schloßstraße 10
22967 Tremsbüttel
Tel. 04532 / 264-0
www.tremsbuettel.com

Hamburger Schlemmer-Sommer 2017


10. Juni bis 22. Juli

 

Crème brûlée vom Ziegenfrischkäse
Honig / Rosmarinsorbet
∼  ∼  ∼

Kalbsinvoltini mit Aprikose und Pancetta gefüllt
Pfifferlings-Bohnenragout / Tagliatelle
∼  ∼  ∼

Erdbeer-Tiramisu

 


23. Juli bis 4. September


Kalbstafelspitz
Kernölvinaigrette / Salat
∼  ∼  ∼

Backfischfilet in Tempurateig
Gurkensalat mit Koriander / Sesamkartoffel /
Austernsauce
∼  ∼  ∼
Aprikosenvariation
Strudel / Sorbet / Mousse

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 


Öffnungszeiten:

Restaurant „Louise“: Di. bis Sa. ab 18:00 Uhr
Schloßcafé: Mai bis September Sonntage 14:00 bis 18:00 Uhr
Oktober bis April samstags + sonntags von 14:00 bis 18:00 Uhr

 


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Details >>

Schuback

Schuback
Eppendorfer Landstraße 165
20151 Hamburg
Tel. (040) 47 66 70
www.restaurant-schuback.de

Schlemmer-Sommer 2017


Menu 10. Juni bis 23.Juli

 


Zum Empfang
1 Glas Rindchen's Sekt, Extra Trocken
∼  ∼  ∼
Melonen-Chili-Süppchen
∼  ∼  ∼

Ziegenkäse-Säckchen
auf Aprikosen-Chutney und Wildkräutersalat
∼  ∼  ∼
Huftsteak auf Pfifferlingsrisotto
oder
Doradenfilet auf mediterranem Gemüse
mit Rosmarinkartoffeln
∼  ∼  ∼

Stracciatella-Parfait mit Sommerbeeren-Ragout

 


Menu 24.Juli bis 3. September

 

Zum Empfang
1 Glas Rindchen's Sekt Extra Trocken
∼  ∼  ∼

Kaltes Kartoffelsüppchen
∼  ∼  ∼
Pfifferlings-Salat mit rosa gebratenen Entenbrustscheiben
∼  ∼  ∼

Lammkarree auf Bohnenragout mit Parmesan-Gnocchi
oder
Zanderfilet unter der Kartoffelkruste
auf Spinat-Tomaten-Gemüse
∼  ∼  ∼

Weißes Schokomousse mit Brombeergelee

 


64,00 Euro für 2 Personen


Das Menu servieren wir täglich ab 18:00 Uhr. Sonntags ab 12:00 Uhr.

 


Bitte reservieren Sie unter „Hamburger Schlemmer-Sommer“.

 


Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

Details >>

Se7en Oceans

Se7en Oceans
Europapassage 2. OG / Ballindamm 40
20095 Hamburg
Tel. 040 / 3250 7944
www.se7en-oceans.de

Schlemmer-Sommer 2017

 

„Erleben Sie kulinarische Hochgenüsse der modernen

französischen Sterneküche von Frédéric Morel.“

 

Lassen Sie sich mit einem 3-Gang-Menü aus hochwertigen

und regionalen Produkten der maritimen Küche verwöhnen

und genießen Sie dabei den traumhaften Panoramablick auf

den Jungfernstieg und die Binnenalster.

 

64,00 Euro für 2 Personen

 

Das Angebot gilt nur von Montag bis Donnerstag bei telefonischer

Reservierung unter Tel. (040) 32 50 79 44 mit dem Stichwort

„Schlemmer-Sommer“.

 

Sellhorn

Sellhorn
Winsener Str. 23
21271 Hanstedt/Nordheide
www.hotel-sellhorn.de

Hamburger Schlemmer-Sommer 2017


10. Juni bis 31. Juli


Tatar von der Heidschnucke
Rauchpaprika I Rübchencarpaccio
geröstetes Bauernbrot
∼  ∼  ∼
Consommé vom Hirsch
Ravioli von Hirsch und Cranberrys I Buchenpilze
∼  ∼  ∼

Forellenfilet aus Handelohs Teichen
Gebratener roter Grünkohl I Spinat I Wasserkresse
Kartoffelstampf I Lauchschaum
∼  ∼  ∼

Joghurt mit Heidelbeerkonfitüre
Holunderblütenlikör I grünes Apfeleis I Zuckerrübencrumble

 


1. August bis 3. September

 

Kalbstafelspitzsülze I Meerrettich I Radicchio
Heidelbeermarinade
∼  ∼  ∼
Cappuccino von Pfifferlingen I Salbeipesto
∼  ∼  ∼
Gefüllte Hirschroulade I bunter Mangold
Buchweizenkroketten I Stachelbeerjus
∼  ∼  ∼

Brombeer-Cheesecake I Lakritzeis I Pistaziencrumble

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Das Menü ist ganztägig buchbar von 11:30 bis 22:00 Uhr.

Gerne servieren wir auch ein veganes Menü.

 


Ab August servieren wir in unseren neu gestalteten Restauranträumen.

Silo 16

Silo 16
Schellerdamm 16
21079 Hamburg
Tel. (040) 41 54 14 94
www.silo16.com

Schlemmer-Sommer Menü


Vorspeise
Marinierter Thunfisch mit Avocado-Mango-Tatar
und gebackener Garnele
∼  ∼  ∼

Zwischengang
Hausgemachte Spaghettini im Parmesanlaib geschwenkt
Sommer Trüffel
∼  ∼  ∼
Hauptgang
Barbarie Entenbrust mit Cous Cous-Risotto
Pak Choi-Gemüse
∼  ∼  ∼

Dessert
Sauerkirsch-Joghurt-Parfait
Safran Spiegel

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Dieses Menü können Sie ab 18:00 Uhr genießen.
Bitte unbedingt unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“
rechtzeitig reservieren.

 

Speicher 52 - Das Restaurant im Hamburg Marriott Hotel

Speicher 52 - Das Restaurant im Hamburg Marriott Hotel
ABC-Straße 52
20354 Hamburg
Tel. (040) 35 05 1735
www.speicher52.de

Herzhafter Sommer im Speicher

 

„Carpaccio von der Ursprungstomate“ |
Basilikum-Mousse | Mozzarella | Wildkräutersalat |
herzhafter Croûton
∼  ∼  ∼

Gebratenes Goldforellenfilet | bunter Mangold |
Limetten Beurre Blanc
∼  ∼  ∼

Karotten-Mango-Cappuccino | warmer Kerbelschaum
∼  ∼  ∼

„Bürgermeisterstück“ vom Rind,
gegrillt auf leicht geräuchertem Heu |
helle Portwein-Reduktion | glasierter Baby-Lauch |
Kartoffelstampf mit körnigem Senf
∼  ∼  ∼

“Zauberwürfel“ von der Melone |
weiße Pfirsichsuppe | Minze

 

 

 

64,00 Euro für 2 Personen

Inklusive einer Kaffeespezialität pro Person
und einer Flasche Wasser.

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort
„Hamburg kulinarisch – Schlemmer-Sommer“.

 

Stadt Restaurant im Reichshof Hamburg Curio Collection by Hilton

Stadt Restaurant im Reichshof Hamburg Curio Collection by Hilton
Kirchenallee 34 - 36
20999 Hamburg
Tel. (040) 370259 453
www.stadtrestaurant-hamburg .de

Kulinarische Weltreise Teil 1
vom 10. Juni bis 22. Juli (ausgenommen Sonntage)

 

Vorspeise „Asien“
Frühlingsrolle/ Glasnudeln/ Sprossen/ Koriander/ Spicy
sauce
∼  ∼  ∼

Suppe „Europa“
Gazpacho/ Gurke/ Sellerie/ Paprika/ Passionsfrucht
∼  ∼  ∼
Zwischendurch „Amerika“
Kabeljau/ Mais/ rote Mojo/ Kartoffel/ Chorizo
∼  ∼  ∼

Hauptgang „Afrika“
Lamm/ Kürbishumus/ heißer Tabouleh/ Lauch
∼  ∼  ∼

Dessert „Australien“
Pavlova/ Beeren aus der Region/ Cassisorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Kulinarische Weltreise Teil 2

vom 24. Juli bis 3. September (ausgenommen Sonntage)

 

Vorspeise „Australien“
Sommersalat/ Erbsen/ Paprika/ Yoghurt/ Garnele
∼  ∼  ∼

Suppe „Asien“
Ananas-Pfeffer/ Chili/ Ingwer
∼  ∼  ∼

Zwischendurch „Afrika“
Lachs/ Maniok/ Tomate/ Zwiebeln/ Kochbananenchips
∼  ∼  ∼
Hauptgang „Amerika“
BBQ Ribs/ Cole Slaw/ Chimichurie/ Cajun Fritten
∼  ∼  ∼
Dessert „Europa“
Schwarzwälder Kirsch/ Schokolade/ Sorbet/ Kirschwasser

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“ Ihren Tisch
unter (040) 37 02 59 453 oder per Mail info@hamburg-reichshof.com

Stocks Kaminstube

Stocks Kaminstube
An der Alsterscheife 3
22399 Hamburg
Tel. (040) 611 36 20
www.stocks.de/kaminstube

Schlemmer-Sommer in der Kaminstube

 

Horny Salmon Roll
∼  ∼  ∼

Kartoffel-Bärlauchsuppe
mit Knuspergarnele
∼  ∼  ∼
Zarte Rinderschulter mit Kräuterkruste
Prinzessbohnen und Stocks Püree
∼  ∼  ∼
Warme Beeren mit Vanilleeis und Obstler

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Almhütten-Flair in der Stocks Kaminstube,
im Obergeschoss des bekannten Stocks Restaurants.
Die außergewöhnliche Location mit herrlicher Dachterrasse
und Blick ins Alstertal bietet österreichische Spezialitäten
und natürlich das beliebte Stocks Sushi.
Reservierungen unter dem Stichwort: „Schlemmer-Sommer“.

 

Strauchs Falco

Strauchs Falco
Koreastraße 2
20457 Hamburg
Tel. (040) 226 161 511
www.falco-hamburg.de

Schlemmer Sommer 2017

 

Gegrilltes Makrelen Filet
Erbsen-Minze-Stampf, Ofentomaten,
Zitronen-Minze-Vinaigrette
∼  ∼  ∼

Rosa Tranchen vom neuseeländischen Beef
wilder Broccoli, getrüffelter Kohlrabi,
Ofen-Süßkartoffel
∼  ∼  ∼
Törtchen von weißer Schokolade und Himbeere
mit pochiertem Weinbergpfirsich

 


64.00 Euro für 2 Personen

 


Menü Montag bis Freitag ab 17:30 Uhr,

Samstag und Sonntag ab 12:30 Uhr


Alternativ servieren wir auch ein vegetarisches Menü.

 

Stricker's Kehr Wieder Spitze

Stricker's Kehr Wieder Spitze
Am Sandtorkai 77
20539 Hamburg
Tel. 040 / 519 03 061
www.kehr-wieder-spitze.de

Schlemmer-Sommer 2017

10. Juni bis 23. Juli 2017

 

Rote Beete Carpaccio mit Meerrettich-Creme,
gebeiztem Saibling und sommerlichem Kräutersalat
∼  ∼  ∼
Bärlauch-Crème mit Trüffel-Schaum
∼  ∼  ∼
In Kakao gebratenes Kalbsfilet auf Sellerie-Karotten-Püree,
mit Pilzen der Saison und Chardonnay-Reduktion
∼  ∼  ∼
Himbeermousse mit Joghurt-Limonen-Sauce
und frischen Beeren

 


24. Juli bis 3. September 2017


Dreierlei von der Jacobs Muschel
auf Couscous Salat mit Koriander Schaum
∼  ∼  ∼
Steinpilzcreme mit Trüffel-Schaum
∼  ∼  ∼
Spanferkelrücken in Schwarzbier-Sauce
auf gebratenem Spitzkohl und gerösteten Kartoffelwürfeln

∼  ∼  ∼
Cheesecake auf Kakao Bisquit
mit karamellisiertem Apfelragout

 


64,00 Euro für 2 Personen (ohne Suppe)
4-Gang-Menü für 2 Personen 72,00 Euro
Als „Rindchens Weinmenü“ mit 4 korrespondierenden Weinen
109,00 Euro für 2 Personen

 

Gerne bieten wir Alternativen für Allergiker oder Vegetarier.

 

Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

Details >>

Suzy Wong China Restaurant

Suzy Wong China Restaurant
Mittelweg 141 / Ecke Milchstraße
20148 Hamburg
Tel. 040/ 45 41 12
www.restaurant-suzywong.de

Schlemmer-Sommer auf chinesisch

 

Quallensalat mit Algen
Fünf-Gewürze-Ochsenbein mit Soja-Sesam-Öl
Pikantes Hühnerfleisch mit Mungoblättern
Vegetarische Gans
∼  ∼  ∼
Peking-Ente, eingängig serviert
Knusprige Entenhaut und Entenfleisch mit dünnen
Pfannenkuchen, feine Lauchzwiebeln und Gurkenstreifen
∼  ∼  ∼

Geschmorte Garnelen und Jakobsmuscheln mit
Zwiebeln, Knoblauch und JiuNiang in Chilisauce
∼  ∼  ∼
Sautiertes Gemüse
∼  ∼  ∼
Wildreis in Kokosmilch mit Vanille-Eis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

The Greek

The Greek
Vorsetzen 53
20459 Hamburg
Tel. (040) 31 80 73 70

The Greek Menü

 

Vorspeise
Babyleef Salat auf Würzgemüse
mit Orangen-Minze-Dressing verfeinert
∼  ∼  ∼

Hauptgang
Musaka bei „The Greek“
∼  ∼  ∼
Nachtisch
Halva Creme Anglaise aromatisiert
mit Kardamon – hausgemacht und traditionell

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

Treudelberg Restaurant im Steigenberger Hotel Treudelberg

Treudelberg Restaurant im Steigenberger Hotel Treudelberg
Lemsahler Landstraße 45
22397 Hamburg
Tel. 040 / 608 22-8712
www.treudelberg.com

Hamburger Schlemmer-Sommer

 

Carpaccio vom Thunfisch,
marinierter, lauwarmer Pulpo
kleine Blattsalate und Wasabischaum
∼  ∼  ∼
Süßkartoffel-Kokoscrème
mit Shisokresse
∼  ∼  ∼
Scheiben vom rosa Kalbsrücken
gebratene Pfifferlinge, junger Lauch
und Bärlauchrisotto
∼  ∼  ∼

Minzmousse mit Erdbeeren
und Mango-Mascarponeparfait

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


„Unsere Empfehlung“:
Genießen Sie entspannte Stunden auf Treudelberg und lassen
Sie sich mit unserem „Rundum-Sorglos-Paket“ für 99,00 Euro für
2 Personen inklusive einem sommerlichen Aperitif, korrespondierenden
Weinen und einer Kaffeespezialität kulinarisch verwöhnen.

 

Tschebull

Tschebull
Mönckebergstr. 7
20095 Hamburg
Tel. 040 / 32 96 47 96
www.tschebull.de

Schlemmer-Sommer 2017
 

CARNE CRUDA
mit Wassermelone, Käferbohnen,
Ziegenkäse & Basilikum
∼  ∼  ∼

RISOTTO MIT ZUCKERERBSEN
und Eierschwammerln
∼  ∼  ∼
GEBRATENES FORELLENFILET
mit Avocado, Kopfsalat & jungem Kohlrabi
∼  ∼  ∼
FIAKERGULASCH „2017“
Rosa Rücken vom Weideochsen
und geschmortes Rindswangerl
mit pochiertem Ei, confierten Gurken & Salzzitronen
∼  ∼  ∼
WARMER MANDELKUCHEN
mit Ribiseln, Joghurtsorbet & Minzluft

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Das Menü servieren wir Ihnen gerne von Montag bis Samstag ab 18:00 Uhr.
Reservieren Sie bitte unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.

 

Bitte haben Sie Verständnis, dass einzelne Gänge nicht mit Gerichten
aus unserer Speisekarte getauscht werden können.

VLET an der Alster

VLET an der Alster
Jungfernstieg 7
20354 Hamburg
Tel. (040) 200 06 42 22
www.vlet-alster.de

Schlemmer-Sommer



Een (1)
vom 19. Juni bis 23. Juli 2017

 

Marinierte bunte Tomaten
Geschmolzener Mozzarella, gerösteter Tomatenpütt
und gebackene Rauke
∼  ∼  ∼

„Überraschungsgang“
∼  ∼  ∼
Gebratener Saibling
Kefirschaum, Erbsenpüree, junge Rüben
und Erbsensprossensalat
∼  ∼  ∼
Leicht gebundene Holunderblütenkaltschale
Joghurtsorbet und Luftschokolade

 


Twee (2)
vom 24. Juli bis 27. August 2017

 

Gebratene Römersalatherzen
Schnittlauch-Eimarinade, gebeizte Makrele und Laugenbrot
∼  ∼  ∼

„Überraschungsgang “
∼  ∼  ∼
Rosa gebratene Lammnüsschen
Sanddornsoße, Schnittlauchstampf und lauwarmer
Radieschen-Pfifferlingssalat
∼  ∼  ∼
Stachelbeerkompott
Waldmeistersorbet und getrockneter Schokoladenbiskuit

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Waldhaus Reinbek

Waldhaus Reinbek
Loddenallee
21465 Reinbek
Tel. 040 / 72 75 24 76
www.waldhaus.de

Genussvoller Sommer

10. Juni bis 24. Juli 2017

 


Tatar vom Rind / Rote Bete / schwarze Zwiebel
∼  ∼  ∼
Kokos-Currysuppe / Garnele / Engelshaar
∼  ∼  ∼

Onsen Ei / Spinat / Trüffel
∼  ∼  ∼

Geeiste Blutorange
∼  ∼  ∼
Rehmedaillons / Kohl / Berberitzen
Wacholderkartoffeln / Akazienhonigjus
∼  ∼  ∼
Croque en Bouche / Karamellcreme

 


25. Juli bis 3. September 2017


Räucherlachs / Guacomole / Crème d`Isigny
∼  ∼  ∼
Geeiste Kartoffelsuppe / Bacon / Lauch
∼  ∼  ∼
Pulpo / Gurke / Soja / Sesam
∼  ∼  ∼
Limette / Basilikum
∼  ∼  ∼
Rehmedaillons / Perlzwiebeln im Sud
Kartoffel / Frischkäse / Himbeere
∼  ∼  ∼
Mascarpone / Kakao / Erdbeeren

 


64,00 Euro für 2 Personen
exkl. Getränke, im Restaurant bis 10 Personen

 


Rabattaktionen ausgenommen. Um Vorreservierung wird gebeten!

 

Details >>

WANDRAHM

WANDRAHM
Am Kaiserkai 13
20457 Hamburg
Tel. (040) 31 81 22 00
www.wandrahm.de

Schlemmer-Sommer 2017

 


Straciata
Tomate | Olive
∼  ∼  ∼

Gebratener Zander
Junger Lauch | Selleriepüree
∼  ∼  ∼
Schokoladenbrownie
Marinierte Beeren | Sorbet

 


64,00 Euro für 2 Personen
32,00 Euro pro Person

 


Reservieren Sie bitte unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“.

 

WASSERSCHLOSS SPEICHERSTADT

WASSERSCHLOSS SPEICHERSTADT
Dienerreihe 4
2045 Hamburg
Tel. 040) 55 89 82 640
www.wasserschloss.de

Schlemmer-Sommer
10. Juni bis 23. Juli 2017

 


Vorspeise
Gebratenes Schwarzfederhuhn
im Tramezzinimantel
mit mariniertem japanischem Senfkohl und Papaya-Salat
∼  ∼  ∼
Hauptgericht
Krosser Gletscher Zander
mit Safransoße, Selleriecreme und kleinem Zucchinigemüse
∼  ∼  ∼
Dessert
Mascarpone-Törtchen
mit Biskuit, Kaki-Ragout und Pistazienkrokant

 


24. Juli bis 3. September 2017

 

Vorspeise
Scheiben von der Honigmelone
mit Fenchelsalat, frischem Basilikum
und gebratener Rotgarnele
∼  ∼  ∼

Hauptgericht
Gebratenes Holsteiner Entrecôte
mit grünem Spargelragout, Kartoffelwürfel
und eingelegten Senfkörnern
∼  ∼  ∼
Dessert
Gefrosteter Himbeer-Canelloni
mit Tahiti Vanillecreme, marinierten Kirschen
und Honig Hippe

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Weinstube Zur Traube

Weinstube Zur Traube
Karl-Theodor-Str.4
22765 Hamburg
Tel. (040) 39 90 82 36
www.zur-traube-hamburg.de

Schlemmer-Sommer
10. Juni bis 15. Juli 2017


Aperitif: Prosecco mit weißem Vermouth
Pastinakencrèmesuppe
mit hausgemachten Trüffel-Frischkäse-Croûtons
∼  ∼  ∼
Sommersalat mit angeräuchertem Madagaskar-Pfeffer-Tofu,
Artischockenherzen, Orangenfilets, Spargel, Kirschtomaten,
gerösteten Pinienkernen & gehobeltem Parmesan
∼  ∼  ∼
Kotelett vom Iberico-Schwein
mit Kräuterkruste provençale, Zucchini gefüllt mit Ratatouille,
Sekt-Charlotten-Reduktion und gebratenen lila Kartoffeln
∼  ∼  ∼
Erdbeer-Minz-Terrine
mit Mohnsauce

 


16. Juli bis 3. September 2017

 

Aperitif: Rosé Portwein mit Tonic on the Rocks
Joghurt-Melonen-Minz-Kaltschale
mit Jacobsmuschel-Spieß
∼  ∼  ∼
Wildkräutersalat mit Avocado, karamellisierten Walnüssen,
Orangenfilets und gratiniertem Honig-Ziegenkäse
∼  ∼  ∼
Gegrillte Dorade mit Schafskäse-Kräuterfüllung
pikantem Tomaten-Fenchelsalat
und knusprigen Waffelkartoffeln
oder
Saltimbocca mit Waldpilz-Risotto und Gurken-Dill-Salat
∼  ∼  ∼
Panna cotta mit Waldbeeren-Kompott
und Honig Hippe

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

Details >>

Weinwirtschaft Kleines Jacob

Weinwirtschaft Kleines Jacob
Elbchaussee 401
22609 Hamburg
Tel. (040) 822 555 10
www.kleines-jacob.de

Schlemmer-Sommer
in der Weinwirtschaft Kleines Jacob

 


Variation von Vierländer Tomaten
mit geräuchertem Ziegenkäse und Frühlingslauch
∼  ∼  ∼
Kräuter-Buttermilchsüppchen
mit Tatar von der Lachsforelle und Holzofenbrot
∼  ∼  ∼
Rücken und Geschmortes vom Ochsen
mit jungen Erbsen und Estragoncrème
∼  ∼  ∼
Waldbeeren, Topfen und Bisquit

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Das Menü ist in der Weinwirtschaft Kleines Jacob
unter dem Stichwort „Schlemmer-Sommer“ buchbar.

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung unter
der Rufnummer 040-822 55 510 entgegen.

 


Bitte haben Sie Verständnis, dass die einzelnen Gänge des Menus nicht
durch andere Gerichte aus unserer Speisekarte austauschbar sind.

 

Wellingten

Wellingten
Wellingsbüttler Weg 91
22391 Hamburg
Tel. (040) 536 24 02
wellingten.de/

WELLINGTEN Schlemmer-Sommer Menü


Vorspeise
Marinierter Rucolasalat
mit gegrillter Mango und süß-scharfen Currygarnelen
∼  ∼  ∼
Hauptgang
Rosa gegrillter Kalbsrücken im Kräutermantel,
mit Marsalasauce, Tomaten-Artischockenragoût
und Süsskartoffelpüree
∼  ∼  ∼
Dessert
Cassissorbet
mit Minze und Limetten-Joghurtcrème

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Genießen Sie unser Menü montags bis samstags ab 15 Uhr
und sonntags bereits ab 12 Uhr.


Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter dem Stichwort
„Schlemmer-Sommer“ telefonisch unter (040) 536 24 02.

 


Bitte haben Sie Verständnis, dass die einzelnen Gänge des
Menüs nicht durch andere Gerichte aus unserer Speisekarte
austauschbar sind.

 


Unsere Empfehlung:
Genießen Sie bei schönem Wetter Ihr Menü oder auch alle anderen
Gericht von der Speisekarte auf unserer Sonnenterrasse.

 

white lounge

white lounge
Barmbeker Str. 2
22303 Hamburg
Tel. (040) 401 859 19
www.hamburg-white-lounge.de

Schlemmer-Sommer 2017

 

Vorspeise
2x Mini Tom Kha Gai - thailändische Kokossuppe
mit Hühnchen, Gemüse und Lemongrass
∼  ∼  ∼

Hauptgang
8x Inside-Out Lachs-Koriander gefüllt mit Crabsalad,
Gurke, Masago, Koriander und Lachs on top
8x Tempura gefüllt mit Frischkäse, Ananas und Chicken,
Honigmayo sauce on top
8x Inside-Out gefüllt mit getrockneter Tomate, Rucola,
Minze & Asianüsse, Shirasha und Shiso Kresse on top
2x Nigiri Tuna Tartar
∼  ∼  ∼
Nachspeise
6x Rocket Roll gefüllt mit Reis, frittierter Banane,
Vanille- und Schoko-Sauce on top

 


64,00 Euro für 2 Personen

inkl. Weinbegleitung

 


Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

Witthüs

Witthüs
Elbchaussee 499a
22587 Hamburg
Tel. (040) 860 173
www.witthues.de

Schlemmer-Sommer im Park


Chili-Garnelenspieß auf lauwarmem
asiatischem Salat mit Koriander
∼  ∼  ∼

Hausgemachte Pfifferlingscannelloni
auf Parmesanschaum mit confierten Tomaten
∼  ∼  ∼
Kalbsfilet unter der Limonenpfefferkruste
mit Kerbelmöhrchen, getrüffeltem Kartoffelpürre
und Schalotten-Chutney
∼  ∼  ∼

Himmlisches von Waldbeeren

 


64,00 Euro für 2 Personen


Wir freuen uns auf Sie!

Details >>

Witwenball Küche & Wein

Witwenball Küche & Wein
Weidenallee 20
20357 Hamburg
www.witwenball.com

Schlemmer-Sommer 2017


Menü vom 10. Juni bis 23. Juli 2017


Ceviche vom Kabeljau
mit Avocado und Chilimayonnaise
∼  ∼  ∼
Geeiste Kartoffellauchsuppe
mit Croûtons und Schnittlauch
∼  ∼  ∼
Gebratene Brust vom Schwarzfederhuhn
auf Grillgemüse und gebackenen Schalotten
∼  ∼  ∼
Himbeercremeschnitte
mit Biskuit, gefrorener Sahne und Zitronensorbet

 

 

Menü vom 25. Juli bis 3. September 2017

 

Gebackene und roh marinierte gelbe Bete
mit Ziegenfrischkäse, Brombeeren und Aniskresse
∼  ∼  ∼
Parmesantortelloni
im Staudenselleriesud und eingelegter Kirschtomate
∼  ∼  ∼
Geschmorte Semerrolle vom Jungrind aus Schleswig-Holstein
auf Kohlrabi-Kartoffelragout und gebratenen Waldpilzen
∼  ∼  ∼
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Weinbergpfirsichkompott und Vanilleeis

 


64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte reservieren Sie vorab
unter dem Stichwort „Hamburger Schlemmer-Sommer“.

YOSHI im Alsterhaus

YOSHI im Alsterhaus
Poststraße 8
20354 Hamburg
Tel. (040) 35 71 44 93
www.yoshi-hamburg.de

SHIAWASE Spezialitäten, 15 Jahre Tradition


ERLEBNIS MENÜ OSAKA (4-Gänge-Menü)

 

Miso-Suppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln
∼  ∼  ∼
KENKO Vorspeise
9 Gemüse in 5 verschiedenen Farben, mit Thunfisch und
Seetangsprossen gekocht, auf SUSHI Reis mit Salat serviert,
Spezial Haus-Dressing mit Shiso
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SASHIMI Klassik, Thunfisch, Lachs und Amaebi
∼  ∼  ∼
SUSHI, 6 x Nigiri und 6 x Maki

 


ERLEBNIS MENÜ TOKYO (3-Gänge-Menü)


Miso-Suppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln
∼  ∼  ∼
Newstyle SASHIMI mit Lachs und Thunfisch
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Yoko´s New Style CHIRASHI-SUSHI

 


jeweils 64,00 Euro für 2 Personen

 


Bitte unter dem Stichwort “Schlemmer-Sommer” reservieren.

 


Genießen Sie auf unserer Terrasse mit Panorama-Blick
über die Hamburger Altstadt einen Becher kalten SAKE
oder Kirin-Bier vom Fass.

 

Sie finden uns im Alsterhaus 4. OG
Eingang Jungfernstieg 16-20 (12 – 20 Uhr)
Eingang Poststrasse 8 (12 – 22 Uhr)

 

ZEIK

ZEIK
Sierichstr. 112
22999 Hamburg
Tel. (040) 46 65 3 5 31
www.zeik.de

Schlemmer-Sommer

 

Thunfisch Creme-Spinat-Pesto
∼  ∼  ∼
Asiatischer Vorspeisenteller:
 z.B. gebackenes Sashimi vom Lachs
Geflämmtes Thunfischfilet mit Passionsfruchtdip
Tempura-Gamba
knackiger Maishuhnsalat in Sesamdressing,
Spicy Mangosalat
Yusu-Avocado
∼  ∼  ∼
Kabeljau in weißer Trüffel Butter gegart
auf Rote Bete-Carpaccio mit Basilikumparmesan
∼  ∼  ∼
Barbecue vom US-Rind
Sommersalat in Sherrybutter,
Chili-Marmelade Amazing fries
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Himbeercremesorbet
Obstsalat in Weingelee

 


64,00 Euro für 2 Personen

 

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